lunedì 22 agosto 2011

Salame di cioccolata





Avete mai corso in un campo pieno di girasoli? giocato tra i loro maestosi steli, guardato un esteso campo disseminato di questi fiori splendenti aprirsi sotto i vostri occhi e abbracciare con i suoi confini l'orizzonte? Io ho avuto questa fortuna, i miei occhi di bambina si perdevano in tanta bellezza e sognavano con quello spirito e quella leggerezza che solo una bambina sa avere.

Il salame di cioccolata è una ricetta molto semplice alla quale associo tanti ricordi e momenti affettivi... le estati in campagna, da piccola, mentre con i cuginetti si giocava nei campi e le mamme in casa preparavano in poco tempo questo dolce per le nostre merende...

E' inoltre uno dei primi dolci che ho imparato a fare quando ero alle primissime armi in cucina, tanto facile e di riuscita certa...insomma un dolce che, morso dopo morso, suscita in me un flusso di emozioni piacevoli da ricordare...


Ingredienti:
100 gr di burro
2 uova
200 gr di biscotti sbriciolati
100 gr di zucchero
2 cucchiai di cacao amaro
1 cucchiaio di rum o qualche goccio di aroma rum (facoltativo)

Procedimento:
Lavorare i tuorli con lo zucchero. Aggiungere il burro morbido tagliato a pezzetti e i due cucchiai di cacao e continuare a lavorare con le fruste elettriche. Montare gli albumi a neve ben ferma e aggiungerli al composto precedentemente realizzato, infine aggiungere i biscotti sbriciolati. Amalgamare bene il tutto e su un foglio di alluminio dare la forma di un salame. Con l'aiuto del foglio avvolgere e richiudere il salame. Mettere in freezer e lasciar riposare per almeno 3 ore. Eliminare la carta stagnola, tagliare a rotelle e servire.

67 commenti:

  1. Stupendi i girasoli, buonissima il salame di cioccolato ....va sempre in ogni stagione.

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  2. ne mangerei volentieri 2 pezzettini :) buona settimana tesoro

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  3. amo il salame al cioccolato!!
    complimenti!!

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  4. che bei girasoli! Il giallo è il mio colore preferito, e i girasoli sono dei fiori che mettono allegria!
    :) buonissimo anche il salam di cioccolato, lo faccio spesso anche io, è un dolce che non tramonta mai!

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  5. Che spettacolo quel campo di girasole. Li ho sempre amati, mi trasmettono tanta allegria. e quanti ricordi ho anch'io legati al salame di cioccolata, è tantissimo che non lo faccio. Ti ribo una fettina :D! Bacioni bella, buona settimana

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  6. Adoro questo dolce, ne mangerei un quintale!

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  7. Ho avuto anch'io la stessa fortuna quando andavo dai nonni materni, mi sembra di sentirne ancora l'odore particolare.
    Il salame di cioccolato, chi non lo ama? Mi hai fatto venire voglia!

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  8. Ciao posso dire che mi hai conquistata? Arrivo qui per ringraziarti della partecipazione al mio candy e la prima cosa che vedo sono foto magnifiche di girasoli :o))) Foto stupende, grazie! Anche io adoro il salame al cioccolato e hai mai provato a farlo col mascarpone al posto del burro? viene un po' più morbido e ottimo come dolce al cucchiaio :o)
    Un abbraccio e grazie ancora
    cri

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  9. Adoro questo dolce ma non l'ho mai preprato, ora lo farò di sicuro. per i biscotti si possono usare anche quelli al cacao o verrebbe un gusto troppo carico?
    bacione

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  10. I girasoli sono stupendi, tra i miei fiori preferiti. Semplici, coloratissimi, maestosi!!
    Ben associato questo dolce che tanti ricordi ha anche per me!!!
    Un bacione!!!

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  11. Grazie ragazze :)

    Per Cri66: grazie per l'idea, mi hai incuriosito, ci proverò ;)

    Per Stefania: non l'ho mai fatto con quelli al cacao proprio perchè nel composto è gia abbastanza prevalente, ma se piace sentirlo molto puoi provare

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  12. Ciao cucciola! :)
    Campi di girasoli e di papaveri LOVVO!!!
    un picnic a base di pane e salame..di cioccolata, sotto le fresche frasche, sarebbe l'ideale in questi fiorni di sole felice :)
    Baci a presto

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  13. grazie, infatti avevo quell'idea, magari un giorno proverò comunque poi ti farò sapere. un baciotto

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  14. in assoluto uno dei doli che preferisco, fa tornare bambini!

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  15. Che foto stupende, chissà che bello correre tra questi fiori maestosi, io ho provato solo i campi di grano :) E il salame di cioccolato...da piccola impazzivo letteralmente per questo dolce! Se non sbaglio una volta l'hai portato anche a me, buonissimooo

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  16. Per Pagnottella: Tesorooo, che bello rileggeri, ti abbraccio forte, spero di risentirti presto!

    Per Stefania: certo, se provi fammi sapere grazie,son curiosa :D

    Per Pips: vero ^_^ Grazie!

    Per Lulù: tesoro te lo ricordi?? si si, lo portai a casa tua :D se non sbaglio in versione "schiacciata" hi hi

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  17. Adoro i girasoli! Li trovo nello stesso tempo semplici e bellissimi.
    Delizioso il salame di cioccolato, ha un aspetto golosissimo!

    Bacioni
    Giovanna

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  18. una fetta, una fetta...è super!!!!!!!!!!baci!

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  19. c'est superbe prendre une tranche avec plaisir
    bonne semaine

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  20. I girasoli sono meravigliosi, io li ho nel mio giardino! Il salame dicioccolato è delizioso, complimenti!
    Un abbraccio!

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  21. waooooo, che sono belli quei girasoli, il salame poi sempre un dolcetto gradito.

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  22. uff se avevo i biscotti l'andavo a fare subito! L'ho già provata questa tua ricetta, quando l'avevi pubblicata sul forum e purtroppo l'avevo persa, ma adesso l'ho salvato sul pc :). Ho provato altre ricette, ma la tua è quella che mi è piaciuta di più.

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  23. Mi sembra il posto ideale dove mangiare una bella fetta di salame al cioccolato...^_^

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  24. Io quando lo faccio lo conservo nel freezer! Lo amo!

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  25. Grazie ragazze!

    Per Mimì: grazie mille per il complimento cara, ricordo bene quando lo facesti :D

    Per Francy: anche io lo conservo in freezer, è necessario affinchè prenda quella forma e consistenza :)

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  26. Che belli i campi di girasoli , buonissimo il salame di cioccolata , a presto

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  27. che meraviglia, di foto e di dolce! è tanto che non lo preparo, proverò la tua ricetta :)

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  28. i girasoli sono la fine del mondo.. anche il salame di cioccolato però non scherza! Buona settimana! Le donne di Cà Versa!

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  29. Frà preparati, ti vengo a prendere e tu mi porti in quel bellissimo campo di girasoli!!!! Non dimenticarti il salame di cioccolato, eh? In cambio io porto....Malù!!!

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  30. Adoro il salame di cioccolato ed il tuo è golosissimoooooo!!!!!!

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  31. E' sempre un dolce che si mangia con piacere...Super buono...

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  32. bellissimi i girasoli....e sempre goloso il salame ;)
    baci

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  33. Bellissimi i girasoli, con il loro colore si sente tutto il calore dell'estate!!!
    Sono d'accordo con te, il salame di cioccolata oltre che buono e gradito a tutti, è legato a un sacco di ricordi e situazioni!!!
    Baci

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  34. Complimenti per queste spettacolari immagini e per la fantastica delizia!!! Baci

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  35. Hai fatto tornare in mente anche a me la mia infanzia... il salame al cioccolato era un dolce fresco che mangiavo spesso in estate. Chissà perché lo avevo completamente scordato prima di rivederlo qui da te!

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  36. Si si, era in versione schiacciata, ma chi se lo scorda, ottimo!! mi sa che lo proverò presto ;-)

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  37. Hai un blog carinissimo e ti seguo volentieri!
    Se ti va di dare un'occhiata al mio piccolo mondo,sei la benvenuta!Lo troviqui!

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  38. Le foto dei girasoli sono bellissime!! Li adoro e anch'io ho avuto la fortuna di giocare da bambina in campagna in mezzo a questi splendidi fiori! Lo sai che non l'ho mai preparato il salame di cioccolata? Dovrò cimentarmi prima o poi! Anzi... lo farò preparare alla mia bimba visto che la preparazione non sembra complicatissima! :) Buona giornata!! A presto! Laura

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  39. Buongiorno tesoro ti auguro una bellissima giornata!!

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  40. Sai Francy che non l'ho mai fatto?? E' giunto il momento, con questa bella ricetta..un'abbraccio..ciao e buona giornata
    Silvana

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  41. ciao
    che belli i girasoli.
    Il salame al cioccolato....buonissimo.

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  42. Stupende le foto dei girasoli...Io li amo!
    Grazie del commento cara, puoi capire il mio umore di questi giorni senza problemi...Grazie!
    Che bello questo salame!Sarà buonissimo!

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  43. Sai che il salame al cioccolato è stato anche per me uno dei primi dolci che ho imparato a fare...è buonissimo! Buona estate!

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  44. Grazie a tutti, siete tanto cari :D

    Per Azienda Agricola Cà versa, Polvere di Stelle e RobbyRoby: benvenuti :)

    Per Ilaria: Mi fa piacere di averti portato alla memoria un dolce ricordo di infanzia ^_^

    Per Bolli bolli pentolino: ma che carina :D

    Per Mila: ciao dolce, si putroppo capisco benissimo il tuo dolore,ti abbraccio forte

    Per Alessia: eh sì, è molto semplice e si presta bene per chi è agli inizi, grazie, buona estate anche a te :D

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  45. ciaoooo!!Scusa se t rispo solo ora,ma le vacanze mi prendono molto!!=)))Cmq è vero i tuoi pirottini sono i migliori,rigidi così l impasto non "sviene"!!!Proprio un bel premio...grazie ankora!
    Flavia

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  46. Che meraviglia quei girasoli!adoro il salame di cioccolato!

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  47. Ciao!
    Piacere di fare la tua conoscenza e grazie per esser passata da me!
    I campi di girasoli sono magnifici!Abbelliscono un intero paesaggio!e il salame di ciocccolato è un dolce perfetto per queste giornate di caldo!

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  48. sempre buono il salame dolce...ciao ciao!

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  49. Purtroppo no :(
    Ma vorrei tanto!
    Il salamino al cioccolato lo facciamo allo stesso modo,è squisito!

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  50. Buongiorno tesoro passa una bellissima giornata..un bacione

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  51. ti rubo una fettina sottile perchè sono a dieta...se non lo fossi almeno metà salame! un bacione...

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  52. ciao questa ricetta è veramente mooolto interessante... cmq anche io conosco questa ricetta e se nn sbaglio è diversa da quella che ho ora ti saluto ciaoo http://danielainrosa.wordpress.com/

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  53. I girasoli sono il mio 2° fiore preferito dopo la rosa... in cucina ho le tende.. le presine.. i guanti.. e pure dei girasoli finti.. perchè purtroppo non ho la fortuna di vederne di freschi come te!!!! Ottimo il salame di cioccolata.. smack

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  54. Buongiorno tesò ti auguro di passare una bellisssima giornata!!

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  55. ciao Francesca,grazie per il tuo commento...
    i girasoli li adoro e queste foto sono meravigliose!!!!
    pensa che coincidenza...una nostra amica domenica mentre smelavamo ci ha rifocillato proprio con il salame di cioccolata!sarà che è troppo buono...mi ha spiegato poi un'altra ricetta super veloce per il salame,ma non mi ricordo un ingradiente,appena mi informo ti dico anche questa, ok?un abbraccio,Marika

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  56. Grazie :)

    Per Flavia: mi fa davvero piacere che ti siano tornati utili :) Buon proseguimento di vacanze :D

    Per Marika: benvenuta ^_^ si si, certo, mi incuriosisce la cosa :D

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  57. Che goloso il tuo salame di cioccolato!!!

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  58. belliiiiiii adoro i girasoli e ne ho in giro parecchi...mi regalano il buonumore come questo salame di cioccolato che ad averlo oggi sotto i denti mi darebbe la giusta carica...bacioni a presto

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  59. La foto dei girasoli è splendida. Davvero goloso il tuo salame di cioccolato, anche per me questo dolce è legato ai ricordi dell'infanzia.
    Ciao Daniela.

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  60. Bellissimi girasoli! Ancha a me piace da matti il salame di cioccolato e non sto a dirti quanto piace ai miei figli :D Diciamocelo a chi non piace il salame di cioccolato? Ti è venuto benissimo Brava!

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  61. Foto bellissime e salame di cioccolato dall'aspetto proprio invitante e ben fatto.

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  62. Ohhhhh mi era sfuggito questo post!!
    Adoro i girasoli,sono fiori stupendi che sanno di estate e sole!!e questo salame di cioccolato che ho sempre visto dappertutto e mai fatto? sono imperdonabile....corro a rimediare!!un baciotto piccere'!!

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  63. Che bella immagine Fra!!! sono questi i momenti che ti restano dentro per sempre e danno ai tuoi occhi la visione giusta della vita!

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