martedì 22 giugno 2010

Fette di melanzane al forno

Cucino spesso le melanzane in questa maniera, sono buonissime !

Ingredienti:
melanzane
capperi
prezzemolo tritato
formaggio grattugiato
pan grattato

Procedimento:
Spuntare le melanzane e tagliare a fettine verticali. Mettere le fette di melanzane in acqua e sale per 20 minuti circa. Togliere le melanzane dall'acqua e incidere (con un coltello e senza andare troppo in profondità) su un solo lato la melanzana facendo una specie di reticolo(per rendere l'idea immaginate quello che si fa quando si gioca a tris solo che dovete fare più righe e colonne in modo da occupare tutta la superficie della melanzana).
Mescolare in una ciotola formaggio, capperi, pan grattato e prezzemolo tritato. Bagnare un tegame con qualche cucchiaio di acqua e disporre le fette con la parte dove avete disegnato il reticolo rivolta verso l'alto. Distribuire su ciascuna fetta il composto precedentemente preparato e infine cospargere il tutto con un filo d'olio.Infornare a 180° per 20-30 minuti circa.


47 commenti:

  1. Devono essere buonissime in questo modo! Le utilizzo molto raramente ma così proprio le voglio provare!Un abbraccio e grazie per l'idea

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  2. Ci credo che sono buonissime ^_^ Anzi, me ne lasci qualcuna che arrivooooooo :D Un bacione grande

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  3. Spira, ottimo perchè anche noi mangiamo spesso le melanzane a casa e questo è un buon modo per cambiare:))
    Grazie della ricetta,
    Nena

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  4. Ciao bella Franci,giusto in tempo per queste belle fette di melanzane.Così non le ho mai cucinato,come sempre mi hai dato ancora una bella idea,pratica e veloce.Un bacio forte bellezza e grazie!!

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  5. Buone, buonissime! Stampata e non vedo l'ora di provarla... io adoro le melanzane ma non so mai come cucinarle... di solito faccio la parmigiana light (senza friggerle insomma)... le proverò sicuramente!
    A proposito, ho fatto le tue pizzette morbide per il compleanno della mia bimba... giovedì metterò le foto del buffet sul mio blog... le ho fatte piccole piccole, sono sparite in un secondo! Sono piaciute a tutti, grandi e piccoli... grazie grazie grazie! :)

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  6. buonissime e sfiziose le melanzane fatte così! e chissà che profumino...
    ciao ciao
    Vale

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  7. Buonissime così.. bella idea!!!!!! appena sarò in vena d'accendere il forno.. le provo. :-) smack!!!!

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  8. Anch io le faccio spesso così e mi piacciono tantissimo, solo non metto i capperi, ma proverò, brava ciao ciao

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  9. Per Marifra: Te le consiglio ;) Grazie a te, un bacione

    Per Federica: Certo, te le metto subito da parte, ti aspetto eh! ah ah

    Per Nena: Ciao! Anche noi adesso che è proprio il loro periodo non ce le facciamo mai mancare :) Grazie a te!

    Per Damiana: ciao dolcezza, che bello risentirti! son contenta di averti dato un idea :)

    Per Silvia: Ciao Silvia, felice che questa ricetta ti interessi :) Che bello, hai provato le mitiche pizzette morbide, mhh sono le mie pizzette preferite e son contenta che siano state gradite :) Grazie a te :)

    Per Vale: Grazie :)

    Per Claudia: son contenta che ti piacciano :)

    Per Antonella: Grazie ^_^

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  10. ottime..devo provarle..Grazie!!
    ciao

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  11. Buonissime fatte così!Brava!Baci baci!

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  12. francy questa ricettina mi piace troppo bravissima!!!!mi mancate troppo!!!:((((

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  13. Buonissime così gustose queste tue melanzane..ci uniamo per la cena, che dici? sono una delle verdure che preferiamo!!
    bacioni

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  14. Peccato che sono le 16....come merendina le vedo appena appena fuori, però x pranzo o cena vanno benissimooooooo!!!!!!
    OK x le melanzane alla Franci!!!!
    Buona serata, un baciotto.
    Ciao Cinzia.

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  15. Sono sicuramente buone, le faccio spesso le melanzane e quindi grazie per la ricetta

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  16. Grazie per aver partecipatp.

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  17. Ciao bella! grazie del saluto sul blog!Mmmh, adoro le verdure al forno, quasi quasi domani gli tocca, sisi!!
    Ciaoo!!
    Sara.

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  18. Per Enza e Veronica: Grazie :)

    Per Debby: Debbyyyyy!! anche tu mi manchi :( Come stai? immagino impegnatissima ma spero bene, kiss

    Per Manuela e Silvia: ma certo, siete le benvenute :)

    Per Cinzia : eh eh, forte il nome "melanzane alla Francy", grazie per la visita, kiss

    Per Cristina: Bentrovata, grazie a te :)

    Per Fabiola: è un piacere :)

    Per Sara: Grazie a te ^_^ Buona giornata!

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  19. c'est un légume que j'aime beaucoup
    bonne soirée

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  20. Acciderbolina che connubio di sapori! Da provare ^_^

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  21. le devo provare a farle così mi ispirano tanto....mmmmmmm
    un abbraccio da lia

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  22. Io le melanzane le mangerei un pò in tutte le salse....e preparate così non mi sembrano per niente male.....anzi....baci stefy

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  23. Semplice, estiva e deliziosa, grazie per l'idea!

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  24. Francy deliziose le melanzane così ne voglio unaaaaa...hanno un' aspetto così invitante!!!
    Un bacione

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  25. buone fatte in questo modo io invece qualche tempo fa le ho fatte ripiene di pomodori e le ho chiamate barchette di melanzane!! ora proverò la tua versione
    ciao un bacione
    Pina

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  26. bella mi era sfuggita questa tua ricetta che trovo molto gustosa..brava!!!bacioni

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  27. questa la provo di sicuro, quando c'è da infornare non ho problemi! Hanno un'aspetto così invitante...

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  28. Per Fimère: anche io lo adoro :)

    Per Sunflowers8: Ciao, benvenuta nel mio blog e piacere di conoscerti ^_^

    Per Lia: Grazie, ricambio l'abbraccio :)

    Per Stefy: Grazie :)

    Per Piccolalory: Ciao, felice di averti dato un idea per cucinarle :)

    Per Fiorella: te ne spedisco subito una bella porzione :)Grazie cara

    Per Pina: ah si si, ho capito quale versione hai fatto, ottime anche quelle ;)

    Per Scarlett: Grazie ^_^

    Per Nina: se le provi son sicura che ti piaceranno :) Buona giornata!

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  29. devono essere squisite.. cara francy approfitto di questo commento per salutarti e augurarti buone vacanze.. da adesso io sarò un po’ latitante.. un bacio grande Faby

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  30. MmmmMmm che voglia che mi hai fatto venire!!

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  31. A me piacciono molto e le faccio in diversi modi, ma così non le ho mai fatte, le devo provare, baci!

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  32. Per Fabiana: Grazie per l'augurio! Ricambio augurando buone vacanze a te e famiglia!! Ti aspetto!

    Per Federica : eh eh

    Per Malù: son sicura che ti piaceranno cara, kiss kiss!

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  33. Ma sai che mi piace molto questa ricetta, sprint e squisita!
    La terrò in memoria
    un bacione ^_^

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  34. mmmm... devono essere deliziose! le proverò sicuramente ora che l'orto di mamma ne sta sfornando a volontà! complimenti per il tuo blog, ti verrò a trovare presto! buona cucina!

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  35. Per pagnottella: Son contenta :)Ricambio il bacione ^_^

    Per Eri: Ciao! Benvenuta nel mio blog e piacere di fare la tua conoscenza :)

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  36. che sfiziose fatte così! mi fai venire fame!

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  37. Già solo per il fatto che non sono fritte, devono essere provate! E in più sono certa che sono ottime :)
    Baci.

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  38. Per Laura: Grazie :)

    Per Danea: si, essendo al forno son più leggere, dolce notte

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  39. sono talmente belle dorate che sembrano fritte!
    saporitissime, vien voglia di farle subito!

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  40. Per Dauly: Grazie :) Buon week end ;)

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  41. buonissime le melanzane!:)io le adoro...anche io le faccio al forno..e qualche volta poi le faccio alla parmigiana!:)

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  42. Il tuo blog ha attirato la nostra attenzione per la qualita delle sue ricette.
    Saremmo felici se lo registrassi su Ptitchef.com in modo da poterlo indicizzare.

    Ptitchef e un sito che fa riferimento ai migliori siti di cucina del
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    Ti inviamo i nostri migliori saluti

    Vincent
    Petitchef.com

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  43. ci credo che siano buonissime! fanno venire una super acquolina :) ti auguro una bellissima domenica :*

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  44. Melanzane mi piaciono tantissimo,ma faccio sempre una ricetta..grazie per altra ideona...complimenti per tuo bellisimo blog.Romana

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  45. Per Giuky: Buona la parmigiana light :)

    Per Vincent di Ptitchef: La ringrazio per il gentile invito ad iscrivermi al vostro sito,mi ha fatto molto piacere. Ho immediatamente provveduto a registrarmi ed ho inserito il vostro logo a fine pagina insieme agli altri. Ricambio i saluti :)

    Per Tibia: Grazie :) Buona domenica anche a te ^_^

    Per Romana: Ciao, benvenuta nel mio blog e piacere di fare la tua conoscenza,son contenta di averti dato una nuova idea per cucinarle :) Buona giornata

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  46. sto per uscire dall'ufficio e credo proprio che stasera le farò!!!! hanno un aspetto stupendo!!! grazie a presto

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  47. Son contenta :) Se le provi fammi sapere, buona serata ;)

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