lunedì 5 marzo 2012

Crema pasticcera al cioccolato


La crema pasticcera al cioccolato è una versione più golosa della classica crema pasticcera.
E' ottima per farcire torte, bignè, rotoli, o per la piccola pasticceria e dessert al cucchiaio.

Ingredienti:

500 ml di latte
2 cucchiai di farina 00
8 cucchiai di zucchero
2 tuorli
1 bustina di vanillina
150-200 gr di cioccolato

Procedimento:
Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina, la vanillina e il latte(tenerne un pò da parte) e mescolare bene. A questo punto mettere il liquido in una pentola filtrandolo con un colino e mentre si filtra versare il restante latte e girare, in questo modo eventuali residui di tuorlo o grumi di farina si sciolgono oppure restano nel colino. Quindi mettere sul fuoco e lasciar bollire girando di continuo finchè la crema non si addensa, spegnere e appena tolta dal fuoco aggiungere il cioccolato spezzettato e mescolare il tutto per bene fino ad ottenere un colore uniforme. Lasciar freddare.

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Ringrazio Fiore del blog "Fiore di collina" che dopo essere stata premiata dallo Staff de Gli Affidabili, ha deciso a sua volta di premiare il mio sito, come blog che si distingue per 5 importanti caratteristiche:
1) E' aggiornato regolarmente
2) Mostra la passione autentica del blogger per l'argomento di cui scrive
3) Favorisce la condivisione e la partecipazione attiva dei lettori
4) Offre contenuti ed informazioni utili e originali
5) Non é infarcito di troppa pubblicità

Grazie cara, sei stata gentilissima a pensare al mio sito!
Il Blog Affidabile

Tra le regole è compresa quella di spiegare brevemente quando e perchè si è deciso di aprire il proprio blog. Il mio blog l'ho aperto due anni fa, con la volontà di creare uno spazio nel quale poter raccogliere le ricette che sperimento e provo e, per condividere con gli altri questa mia passione per la cucina.

A mia volta devo proclamare "affidabili" altri 5 blog, seguendo le istruzioni riportate in questa pagina: http://www.gliaffidabili.it/a/ altro/il-premio-il-blog- affidabile
Un compito arduo,ed ho deciso di scegliere 5 blog che trattano temi diversi tra loro.

"Dichiaro che i blog seguenti da me scelti rispettano le 5 regole del Premio "Il Blog Affidabile" disponibili a questa pagina http://www.gliaffidabili.it/a/altro/il-premio-il-blog-affidabile . Sono pertanto una risorsa utile per gli utenti della Rete e meritevoli di essere conosciuti da un pubblico più ampio".

Federica del blog http://notedicioccolato.blogspot.com/, una persona speciale che condivide con gli altri non solo le sue originali ricette, ma anche i suoi racconti di vita, i suoi stati d'animo e spesso regala sorrisi raccontando le sue peripezie in cucina con una umiltà che pochi hanno. E' stata anche una delle mie prime followers e ha creduto nel mio blog quando era solo agli inizi.

Simona del blog http://acasadisimo.blogspot.com/ descrivere lei e il suo blog in poche parole è praticamente impossibile. E' una persona fantastica, solare, creativa e...tanto altro...che oltre ad avere una frizzante simpatia, ha anche tanti bei valori e principi che apprezzo. Quando entro nel suo blog riesce sempre a farmi sorridere, anche se la giornata è andata storta e non sono dell'umore più adatto, è una forza!

Cinzia del blog http://cinziacrea.blogspot.com/ , una creativa davvero bravissima, quando vedo le sue creazioni resto sempre meravigliata dalla sua bravura e fantasia. Inoltre è una persona molto positiva, schietta, aperta e leale. Una di quelle che sa distinguersi con eleganza "dal coro". Mi piace il suo modo di essere.

Cristina del blog http://ilmondoverdedizucchina.blogspot.com/, il suo blog è ricco di consigli ecologici e naturali per la cura della casa ma anche della persona. Un sito davvero molto utile che consulto spesso. Possiede anche un blog di cucina ben curato. Cristina la stimo e apprezzo per la sua sincerità, i suoi principi e la sua determinazione.

Gabriella del blog http://colorieparoledigabe.blogspot.com/, i suoi dipinti, i suoi quadri, le sue poesie...mi trasmettono sensazioni profonde e bellissime.


40 commenti:

  1. Non ho trovato solo un posto nel cuoricino, ma ho anche la lacrimuccia sul ciglio dell’occhio pronta a scendere giù. Grazie di cuore bimba, sei una ragazza dal cuore d’oro. Un abbraccio e buona settimana

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  2. troppo golosa! baci e buon lunedì .-)

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  3. iniziare la settimana con un cucchiaio di queste delizia non sarebbe affatto male..quindi virtualmente assaggio!!baci e buon lunedi

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  4. dopo qst crema al ciocc altro che un premio te ne meriti cento!!! ogni volta che entro nel tuo blog mi viene fame....se ingrasso è colpa tua!!!! scherzi a parte lo sai che ammiro molto il tuo blog e quindi il premio è meritatissimo, ora vado a curiosare quelli da te nominati che mi incuriosisci.
    il mio nick è Fioredicollina x gli amici Fiore (abbreviativo del mio vero nome...)
    il nome del blog è 'casalinga per caso' questo per rispondere alla tua domanda :-) ciaoooooo

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  5. Piccola, che dirti?????
    Sai come la penso in merito ai premi.
    Hai capito il mio essere persona in modo preciso e netto.
    Francesca cara,dirti grazie è riduttivo per la tua sensibilità.
    Un bacio.

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  6. No, ma cioè...divento rossa!!Troppo buona amica mia, davvero!Sei tu un'anima buona e gentile e anche brava in cucina (chettelodicoaffà)
    GRAZIE INFINITE E DI CUORE. Spero di meritarmelo.
    Un super mega bacio mon amur!!

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  7. non ho mai avuto dubbi sulla persona speciale che sei. Grazie di cuore per le tue bellissime parole, un posto speciale c'è sempre nel mio cuore per le persone belle e sincere come te.
    Grazie. Un bacione.

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  8. Posso assaggiare un po di crema? Grazie e complimenti per il premio

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  9. Buona la crema così...!!!
    Complimenti per il premio! Un bacio, ciao!!!

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  10. Che buona è davvero invitante. Complimenti per questa delizia e per il premio meritato. Un abbraccio, buona settimana Daniela.

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  11. Che bonta!Complimenti per il premio!Buona settimana,carina!

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  12. La crema al cioccolato è buonissima per farcire le torte.
    Complimenti per il premio!

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  13. la preferisco alla classica!buonissima!ciao

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  14. Ma quant'è buona questa crema?!!!!!!!!!!!!!!!!Buona giornata!!!!!

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  15. Giuro che la prossima torta sarà farcita con questa goduria ;)))

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  16. Ma che delizia Frà questa crema, fa venire la voglia di metterci un dito dentro!!!! Baciuzzi!

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  17. Troppo buona e squisita!Complimenti per il premio ricevuto!Ciao

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  18. Una crema deliziosa agli occhi e al palato. Complimenti e un abbraccio!

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  19. Buongiorno tesoro!!buon mercoledì un bacione!!ciaooo

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  20. Adoro la crema al cioccolato :p

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  21. Ti comunico che mi sono trasferita su giallo zafferano , questo è il link esatto del mio nuovo blog :
    blog.giallozafferano.it/lapasticciona
    ti aspetto sul nuovo blog con tante novità , ciao

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  22. é davvero buona! la uso spesso nei miei dolci.

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  23. Buon 8 Marzo Francesca....questa cream pasticcera sembra dica: prendi un cucchiaio e inizia da dove vuoi!!! Un bacione carissima!!

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  24. grazie che sei passata : è l'ora del thè , che dici una fetta di
    clicca ci sta?
    ciao e buon 8 marzo ma che duri x tutto l anno!!

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  25. Buongiorno tesoro!buon fine settimana un abbraccio ciaooo

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  26. bellaaaaa...molto meglio della classica :P buona giornata!

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  27. Viene voglia di tuffarci il cucchiaino buonissima!!!
    bacioni

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  28. Buongiorno e buon fine settimana cara! Un bacio!

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  29. ciao! potrei utilizzare questa crema per farcire una crostata "coperta" (tipo torta della nonna per intenderci) e poi infornarla ? o si rovinerebbe la crema dato che è presente una scarsa quantità di tuorli?grazie :) Claire

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    1. Ciao, io non l'ho mai utilizzata per le cotture in forno quindi non saprei cosa ne verrebbe fuori.

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  30. Ciao!! Complimenti per il blog!! Tornero' a trovarti!!

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  31. ciao complimenti per la ricetta e per il blog! E' molto bello! A presto!

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  32. sembra gustosa...ma quanti strati di torta farcisco se è circa 37X30? alta circa 10cm

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  33. In quanti strati devi tagliarlo? questa dose può andar bene per farcire uno strato

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