lunedì 4 luglio 2011

Delizie di nutella con glassa al cioccolato

Era da un pò di tempo che non facevo una ricetta con la nutella...bisognava rimediare...
ecco cosa mi son inventata :
delizie farcite con un dolce strato di nutella e ricoperte da una golosa glassa al cacao amaro che contrasta benissimo il ripieno, conferendo nel complesso un gusto intenso e delizioso
I peccati di gola... se si fanno... vanno fatti per bene, non credete?
Son piaciute tantissimo e come tutte le cose buone, son finite in un baleno!
Buon inizio di settimana a tutti!


Ingredienti per 5 delizie di nutella:

Per la base:
75 gr di farina 00 + agente lievitante già miscelati (Molino Spadoni)
75 gr di zucchero
4 uova

Per la glassa:
50 gr di cacao amaro
35 gr di burro
100 gr di zucchero
100 gr di latte

Inoltre:
latte
caffè amaro
nutella

Procedimento:

Stampo in silicone da 5 semisfere Happyflex

Lavorare per bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. A parte montare a neve ben ferma gli albumi, quindi aggiungerli al precedente composto. Unire la farina autolievitante e amalgamare per bene tutti gli ingredienti. Versare il composto negli appositi stampini e infornate a 200° per circa 15 minuti (vale la prova stecchino). Sfornare e lasciar freddare.

Tagliare ciascuna sfera a metà, bagnare il disco inferiore con una miscela di latte e caffè amaro, farcire con nutella, bagnare anche la metà superiore e richiudere. Bagnare ulteriormente la superficie di ogni delizia e lasciare riposare in frigorifero 15 minuti.

Nel frattempo preparare la glassa: mettere su fuoco lento un pentolino con dentro il latte, il burro, lo zucchero e il cacao setacciato. Mescolare e far bollire per circa 5 minuti. Spegnere, far intiepidire appena e versare la glassa sulle delizie. Riporre in frigo a riposare per almeno un ora prima di servire.

52 commenti:

  1. davvero una bomba nutellosa! Bel modo di iniziare la settimana.....

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  2. Perfettamente d'accordo! Se bisogna fare uno strappo va fatto per bene, a metà non ha senso! E qui le promesse ci sono tutte per lecacrsi altro che i baffi :D! Un bacione bimba, buona settimana

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  3. Mamma mia che bontà, sono venuta apposta a guardarle, una bella colazione con queste delizie sarebbe l'ideale, Frà rifalle anche per le tue amichette, su! Un bacio e buona giornata!

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  4. Bene,bene..allora rimediamo insieme,non preparo qualcosa di nutelloso da parecchio!!Intanto passamene uno che faccio colazione,poi segno..sai per i figli,mica posso lasciarli a bocca asciutta!!
    Baci stellina e buona settimana anche a te!!

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  5. ma noooooooo troppo golosi!

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  6. anche se è un peccato mangiare quelle delizie, io ne farei almeno 3, baci.

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  7. Ecco adesso sono rimasta incollata al monitor con queste delizia...alla nutella....wowww come non desiderarle????Bacioni,Imma

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  8. Altro che attentato alla dieta, questi sono dei terroristi in piena regola per la dieta!!

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  9. Fra sei mitica quando inventi!!! e mica è da tutti inventare delizie! ovviamente farò mia questa ricettina ; ))

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  10. ma non si posso vedere ste cose...senza manco assaggiare...monella!!!passamene una dozzina va!!ahahaha brava...buon lunedi ..baci

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  11. Irresistibili questi peccati di gola!!!Bravissima,carina!

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  12. mamma mia e che golosi che sono...

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  13. una golosità senza fineeeeeeeeeeeeeee CIAO SILVIA

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  14. nooooo ma che bontà!!!!!!!lo stampo ce l'ho hihiih grazieeee buona giornata

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  15. Sono pienamente d'accordo!!! Quando si pecca si pecca sul serio e cosa c'è di meglio di un'abbondante colatura sopra queste delizie? Un bacione e buona giornata!!!

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  16. una golosità a cui è impossibile resistere

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  17. Accipicchia che immagini da capogiro!!! Complimenti a te per queste delizie!! grazie per essere passata da me! buonissima estate!!! Sara

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  18. un buonissimo peccato di gola!complimenti!:)

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  19. buongiorno!!!!un bacione!!ciaoo cara

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  20. impossibile rinunciare ad una simile golosita'!!
    bravissima!!
    baci

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  21. E queste dov'erano nascoste?Se passa di qua Eleonora rimane appiccicata al monitor...sshhh...io non le dico niente,cosi' impara a stare perennemente a dieta...a me pero' della prova costume non me ne frega niente...tirane una va'!!!ciao piccoli'!!

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  22. E queste sono delizie nel vero senso della parola ;-) Complimenti! Bacini

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  23. che golose delizie, peccato che mi sono messa un pochino a dieta ma giusto un pochino....perchè non si resiste alla nutella!
    Kiss Elisa

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  24. Buongiorno tesoro un bacione!!tutto bene?ti auguro una splendida giornata

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  25. Nonostante il caldo ho voglia di dolci al cioccolato, il tuo è perfetto. Brava!

    Bci Giovanna

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  26. libidine assoluta!! I love Nutella !

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  27. Davvero delle bombe di golosità!!! hai avuto una bella idea, la nutella le rende molto slurpose!!!

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  28. Wow che bontà! La nutella va bene in ogni stagione, ciao, Laura

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  29. Buongiorno tesoro un bacione!!!!buona giornata

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  30. Wow che meraviglia!! Una vera tentazione!
    Buon week end Daniela.

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  31. non si resiste a una simile bontà
    golosissimoooooo
    baciuzzi

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  32. buongiorno!!!ma quanto studi!!!complimenti..dai che manca poco..un bacione e buon w.e.

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  33. Che spettacolo!queste si che mi tirerebbero su!eheh

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  34. che bomba, stavolta con la nutella hai fatto una ricetta eccezionale, troppo godurioso, brava fra

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  35. Buongiorno tesoro ti auguro una splendida settimana

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  36. Buongiorno tesoro..buon studio.Un bacione

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  37. sono di una golosità, ogni tanto un buon dolce fa molto piacere

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  38. buongiorno tesoro un bacione!!passa una bella giornata

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  39. buongiorno cara e buon sabato!!complimenti per l'esame superato :) un bacione

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  40. Ciao scusa, per la foto pensavo che essendoci scritto il nome del blog si potesse mettere, l'ho tolta cque ciao rosa buon week end.)rosa

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  41. buongiorno cara!!ti auguro una scoppiettante settimana ^_^ un bacione

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  42. Grazie a tutti :)buon inizio di settimana!

    Per Rosa: grazie per averla eliminata

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  43. mmmhh che bontà!dovrò aspettare qualche altro mesetto prima di poterli provare! :DD un abbraccio amica :)

    Rossana
    http://passions-interests.blogspot.com/

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  44. Quanto sono golose e invitanti, grazie cara, copio subito la ricetta, baci!!!!

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