lunedì 18 luglio 2011

Arancini di riso

Buongiorno!!! rieccomi dopo un periodo pieno di studio e stress! Esame superato ed ora finalmente un pò di giusto relax...prima di ricominciare con il prossimo ci vuole!
Si riparte con un bel secondo piatto, c'è chi li chiama supplì, chi crocchette di riso e chi, come me, arancini di riso ! Cambia il nome ma non la sostanza


Ingredienti:

450 gr di riso S.Andrea (Margara)
4-5 cucchiai di sugo di pomodoro
220 gr di formaggio grattugiato
4-5 uova
provola a dadini
prosciutto cotto a listarelle
pangrattato

Procedimento:
Lessare il riso in abbondante acqua salata, scolare e far freddare. Una volta freddo, aggiungere al riso il sugo di pomodoro, il formaggio grattugiato e le uova. Formare con l'impasto delle palline e mettere al centro di ognuna qualche dadino di provola e qualche listarella di prosciutto cotto. Chiudere per bene e passare ciascun arancino nel pangrattato. Friggere in abbondante olio fino a doratura, scolarli , disporli su carta assorbente e una volta raffreddati, servire.

42 commenti:

  1. che meraviglia!!!ne mangerei sempre tanti...che dici assaggio pure i tuoi??'ahaha baci e riposati un po

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  2. nooooooo ma son fantastici!!!!che brava!!se li vedesse mio marito..li adora..bellissima ricetta complimenti!!!un bacione

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  3. Buonissimi! Questi son peggio delle ciliegie: uno tira l'altro!

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  4. ma che belle palline golosissime e gustose..adoro questo tipo di fritti sono troppo invitanti!!!!bacioni,Imma

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  5. meravigliosi questi arancini!

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  6. Buonissimiiiii son tipo i supplì!!!! smackkk .-D

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  7. Non potevo non finire in questo post.. da palermitana ho sentito il profumo di queste meravigliose arancine (dalle mie parti si chiamano al femminile)! Ottima frittura, vi sarete leccati i baffi!
    Grazie di essere passata dalla mia cucina, hai un blog ricchissimo di ricette.. mi arruolo :)
    Un abbraccio

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  8. Sono contentissima tesoro che gli esami siano andati bene e che ora puoi goderti un po' di meritato relax ^__^ Buonissimissimi i tuoi arancini, un baciotto

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  9. deliziosiii gli arancini! e che belli ti sono venuti!! un bacione!

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  10. Io adoro gli arancini!!! Mandamene qualcuno :)

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  11. Io li adoro, sono assolutamente perfetti! Complimenti anche per gli esami! Bacioni

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  12. meravigliosi.
    Io li adoro, sono assolutamente perfetti!

    bravo, bravísimo
    ciao

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  13. la mia passione!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
    anna maria

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  14. Buonissimi, ne vado ghiotta! I tuoi sono perfetti!
    Un abbraccio!

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  15. Io adoro gli arancini di riso, li ho fatti anche io non molto tempo fa con il ripiano di ragù ma anche le tue non sono per niente male:))

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  16. Bentornata cara e complimenti per l'esame superato! I tuoi arancini sono stupendi, un abbraccio

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  17. tra le cose più buone in assoluto!

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  18. Buonissimi, li adoro! Complimentoni per l'esame e buon relax in attesa delle prossime fatiche! :)

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  19. buooooni....fritti ma buoni.....non li ho mai fatti ma mi hai fatto venire una voglia....ciao katia

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  20. Bentornata,carina!Complimenti per questa ricettina golosissima!Un bacione!

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  21. sempre molto ma molto invitanti.

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  22. non tentarmi :P=== cerco sempre di non friggere, ma questi proprio al forno no....assolutamente la morte loro è un bel tuffo nell'olio bollente ;) baci

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  23. buongiorno tesoro!!!!non li posso guardare questi arancini hihi un bacione cara buona giornata

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  24. È vero, cambia il nome e non la sostanza: le arancine (essì qui in sicilia si chiamano al femminile) sono sempre e comunque squisite ^_^
    Noi siciliani, lato occidentale, ci teniamo molto al nome. Sono arancine perché simili a piccole arance!

    Baci,

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  25. Questa versione è molto più pratica! da quanto tempo non li mangio! e ora ne ho voglia uffffffff

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  26. aaaahhh non smetterò mai di dirtelo!come sono fortunati a casa tua!
    Rossana

    http://passions-interests.blogspot.com/

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  27. Mmm che buoni gli arancini!!!
    Non vedo l'ora di liberarmi anch'io dell'uni e dedicarmi un pò alla cucina :)

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  28. prima o poi li devo fare, francy, e la tua ricetta mi sembra semplice e gustosa, la segno, li amo!

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  29. Io li chiamo arancini e sono buoni da morire!!!!

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  30. ciao! sono la 400 esima follower !! grazie x aver messo il banner del mio candy....ma quante cosine buone vedo qui, io poi adoro i dolci qui c'è da ingrassare solo a vederne le foto!! ahahahhahaha ,..che goduria!!!! :-)
    grazie e sicuramente torno....ciao!!! :-))

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  31. Francyyy...ho seguito il tuo consiglio e ho risolto il problema dei commenti.quando puoi passa dal mio blog che ho scritto come fare...magari controlli nuovamente le tue impostazioni.un abbraccio tesoro! :*

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  32. bello bello bello bravissima li adoroooooooo

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  33. Buongiorno!!!!!un bacione cara passa una splendida giornata

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  34. Bellissimi e buonissimi i tuoi arancini. Ed ora dopo lo studio goditi il meritato riposo. Un abbraccio Daniela.

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  35. Uhmmmmmmmm buonissimiiiiiii!!!!!!
    Complimenti per la ricetta,,,,che mi piace assai.
    Complimenti per l'esito dell'esame....ora mettiti tranquilla e goditi il riposo!!
    Se poi sforni ricette del genere io sono pure disposto a prendere nota.
    Un bacione e ancora brava!!!!!
    Ciaooooooo

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  36. gli arancini, quanto mi piacciono!!! e quanto mi sarei mangiata i tuoi, sono speciali!!!

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