mercoledì 17 agosto 2011

Torta con gattino

Piatto (37 cm) della linea Orizzonte IVV



Per il 12° compleanno della mia sorellina ho realizzato una torta farcita con doppio strato di crema diplomatica alla vaniglia e crema pasticcera alla nutella; mentre come decorazione, visto che adora i mici, ho realizzato un gattino in mmf agiato su di un prato tra fiorellini di panna...

Ingredienti


Per il pan di spagna (stampo da 26 cm di diametro Accademia Mugnano) :
270gr di farina
270 gr di zucchero
8 uova
1 bustina e mezzo di lievito

Crema diplomatica alla vaniglia
Crema pasticcera alla nutella

Per la bagna:
liquore al caffè
acqua
zucchero

Procedimento:

Lavorare ad alta velocità e per bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Diminuire un po’ la velocità ed aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve ben ferma. Aggiungere poco per volta la farina ed infine il lievito. Infornare a 200° per 30 minuti circa (temperatura e minuti dipendono dal tipo di forno, vale la prova stecchino). Far freddare. Tagliare il pan di spagna in tre parti, bagnare con una bagna di liquore al caffè, acqua e zucchero (fatta bollire qualche istante sul fuoco in modo tale che l'alcool evapori) e farcire uno strato con crema pasticcera alla nutella e uno strato con crema diplomatica alla vaniglia.

Per le decorazioni ho utilizzato glassa fondente verde della Decora; il gattino è in mmf, mentre i ciuffetti sono realizzati con panna leggermente colorata di giallo con colorante alimentare.

47 commenti:

  1. ma è deliziosa ed è un peccato mangiarla. ottimi i gusti delle creme e della bagna. Un abbraccio

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  2. Ma che bella... Mi piace l'idea della panna leggermente colorata per darle maggiormente l'aspetto realistico dei fiori.
    Complimenti!!

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  3. Bellissima Frà, il verde è strepitoso, mi piace molto, hai fatto un bellissimo lavoro, complimentissimi....:)

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  4. che bella ...auguri alla sorellina..^_^

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  5. Tesoro, la vorrei anch'io una sorellina premurosa e dalle manine d'oro come te. E' tenerissimo il prato fiorito e il micino un amore. Bacioni tesoro, complimenti

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  6. Frààà, lo sapevo che sarebbe stata bellissima :-) Hai come sempre ottime idee e fantasia, quei fiori di panna su prato verde le danno un aspetto delizioso! Bacini

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  7. Ma che bella e chissà che bontà con quelle creme e la bagna di liquore al caffè!! Hai fatto centro Brava =D

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  8. che carina questa torta...brava!!!

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  9. Auguri alla tua sorellina, hai realizzato un capolavoro, è bellissima.
    Un abbraccio Daniela.

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  10. Grazie x esser passata alla mia festa comply blog....beh...il prossimo anno sclgo te come aiuto pasticcera va bene? :-) ciao!!!

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  11. un'altra bellissima torta fra quelle decorate, il gattino sembra stia facendo le fusa, ma siete riusciti a mangiarlo, sembra un gatto vero, povero.

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  12. auguroni alla piccola, e brava a te.

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  13. che bel regalo alla sorellina!!!! sei bravissima!
    anna maria

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  14. Francesca ma è una meraviglia, complimenti cara!!!!

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  15. Ma che brava che sei!!!è fantastica!!!complimenti!!buona giornata un bacione

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  16. Vorrei essere anche io la tua sorellina... è stupenda! Complimenti davvero!!!! Bacioni

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  17. Anch'io adoro i gatti e questa torta è meravigliosa!!!
    Tantissimi complimenti!!!!
    Un bacione!!!!!

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  18. E questo sarebbe il tuo concetto si "dolce semplice"???????ammazza e quando la lo farai complicato che fai??????

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  19. Che bella torta e sicuramente anche molto buona. Io poi ho un debole per i mici. Ciao e a presto. Alessandra

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  20. è stupenda! auguri alla sorellina!

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  21. complimenti cara, quel micino è adorabile, io non ci riuscirei di certo, non ho la mano per certe cose...sob..un abbraccio....

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  22. mes compliments pour ce beau travail un gâteau merveilleux et délicieux bravo
    bonne soirée

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  23. Buongiorno carissima!!buon w.e. un bacione!!

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  24. ciao Francesca!, che bellissima torta peccato non poterla assaggiare
    Buona serata!

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  25. Semplicemente deliziosa!
    Un abbraccio!

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  26. Buongiorno Franci!!passa una bellissima giornata un bacione

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  27. Bellissima!!! Un vero capolavoro!!! Complimenti tesoro, un bacio

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  28. grazie di cuore per il post e in bocca al lupo.Anto

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  29. Ma è davvero deliziosa. Bravissima! Il gattino è tenerissimo.

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  30. Che carina! Anch'io adoro i gatti, tanti auguri alla tua sorellina! ;)

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  31. Davvero deliziosa e tenera .Complimenti e auguroni alla sorellina.
    Un bacione e buona serata.

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  32. Una fetta di dolce ci vorrebbe proprio per immagazzinare un po di energie...ciao

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  33. Che bella questa tortina, anche il salame di cioccolata!!
    scusami se ho visto solo ora queste delizie!!!
    Un abbraccio
    Elisa

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  34. ciao
    bellissima
    E poi col gattino troppo forte.
    Sono sicura che la tua sorellina è stata felicissima.
    CHissà che buona la torta.

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  35. Ringrazio tutti per complimenti e auguri :)

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  36. meravigliosa questa torta, davvero bellissima! a presto, un abbraccio :)

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  37. Tanti auguri alla sorella e complimenti per la tua torta originale!

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  38. Che tenera questa tortina, complimenti!
    sai, che per sbaglio ho cancellato il tuo messaggio perchè stavo sistemando il blog, scusami e grazie di essere passata da me!

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  39. solo 3 parole:
    SEI
    UN
    ARTISTA!!!!!

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  40. questa torta è stata molto gradita al complyRon....grazie!!! ;-))

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  41. Bravissima cara!! no bisogno di un tuo suggerimento,mio figlio a novembre si laurea in agraria come posso fare questa torta? Giusy

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    1. Ciao Giusy, benvenuta e grazie dei complimenti. Ti lascio due link di torte per lauree che ho fatto, magari possono esserti di ispirazione per la torta a tuo figlio.
      http://nelcuoredeisapori.blogspot.it/2011/02/torta-libro-per-laurea.html
      oppure
      http://nelcuoredeisapori.blogspot.it/2011/03/torta-per-laurea.html

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