venerdì 7 gennaio 2011

Biscotti decorati per sposini









Questi biscottini li ho preparati per una giovane coppia di cari amici sposati da poco.
Di recente son andata a trovarli ed ho pensato di portare questo vassoio di biscotti per loro. Alcuni sono a forma di cuoricino e decorati in vario modo, altri sono a forma delle loro iniziali....hanno gradito e questo mi ha reso felice :)
Si tratta di biscottini di pasta frolla, cotti nella piastra per biscotti della Wilton(Decora) e ricoperti con Glassa fondente bianca già pronta della Decora, infine decorati con ghiaccia reale colorata. Eccovi la ricetta spiegata nel dettaglio...

Ingredienti

Per i biscottini:
175 gr di farina 00
65 gr di zucchero
50 gr di burro
1 uovo intero
mezza bustina di lievito
scorza grattugiata di mezzo limone

Per la ghiaccia reale colorata:
200 gr di zucchero a velo
36 gr di albume (un albume)
qualche goccia di succo di limone
coloranti alimentari in gel
qualche goccio di acqua (se necessario)

Inoltre:
miele
glassa fondente bianca già pronta della Decora

Procedimento

Per i biscottini
:
Mescolare farina, zucchero e limone, aggiungere il burro morbido a pezzetti e amalgamare fino a quando il burro sarà completamente incorporato, aggiungere quindi l'uovo e il lievito e formare una palla. Avvolgere in pellicola e far riposare per 30 minuti in frigo. Stendere la pasta frolla e con i taglia pasta ricavate le formine desiderate.
Adagiare i biscottini su un tegame rivestito di carta forno o imburrato e infornare a 180° per circa 15 minuti.
Sfornare a lasciar freddare.

Per la ghiaccia reale colorata:

Mettere l'albume in una ciotola, con le gocce di limone e con un pò di zucchero a velo setacciato e iniziare a lavorare con le fruste elettriche. Quando inizia a montare unire poco per volta il restante zucchero a velo setacciato e continuare a lavorare finchè raggiunge la giusta consistenza. Dividere la ghiaccia in diverse parti e colorare ciascuna con i diversi coloranti alimentari in gel, aggiungendo qualche goccino di acqua se necessario.
Per evitare che la ghiaccia secchi in fretta, bisogna aver cura di coprire la ghiaccia che non si sta utilizzando con un foglio di pellicola, facendolo aderire alla ghiaccia.

Per i biscotti a forma di lettera:
Prendere ciascun biscotto e decorarlo direttamente con la ghiaccia reale colorata a piacere. Far asciugare.

Per i biscotti a forma di cuoricino :
Sciogliere un pò di miele nel microonde (sono sufficienti pochissimi secondi). Con un pennellino stendere su ciascun biscotto un leggerissimo velo di miele. Far aderire quindi la glassa fondente ritagliata della stessa forma del biscotto e infine decorare con la ghiaccia reale colorata, utilizzando un cornetto di carta vegetale. Quindi far asciugare.

37 commenti:

  1. che carini che sono. bell'idea le letterine.
    un bacione

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  2. Sono semplicemente deliziosi ^__^ E che pazienza! Bacioni bimba, buon fine settimana

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  3. Particolarissi, molto brava fra.

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  4. Ma son bellissimi!!! i tuoi amici saranno rimasti contenti! smackkk :-D

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  5. Brava Fra!!! sia per i biscotti che hai decorato benissimo e sia per le spiegazioni,è così che si da un senso al blog ; )

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  6. Ma che belli, Francesca questi biscotti,ci credo che gli sposini abbiano gradito.....

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  7. Veramente belli i biscottini, complimenti! Chissà come sono stati contenti i tuoi amici, un pensiero carinissimo. Un abbraccio.

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  8. Questi biscotti sono davvero deliziosi! Brava!
    Baci!
    Alda e Mariella

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  9. uao che belli!!!ma perche' mai nessuno pensa a regalarmi qualcosa di cosi' particolare...managgia se fossimo state vicine avrei volentieri assaggiato...ahahaah bacioni cara e complimenti

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  10. Ciao bella,
    come stai?
    Favolosi biscottini
    Elisa

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  11. Sono bellissimi , e tu sei una vera artista che li hai realizzati,. Ciao Daniela.

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  12. Splendidi e golosi... perfetti! Deborah

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  13. Frà, la parola esatta per me è..eleganti!! Sono bellissimi e hai fatto delle foto eccellenti, complimenti, complimenti!!!

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  14. Sono troppo carini bravissima!Molto bello il pensiero che hai avuto!!
    Baci Francesca

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  15. Che belli Francy, sono deliziosi. Sei stata davvero bravissima. Con questi colori delicarìti sono perfetti.
    Un bacione carissima e a presto

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  16. ma che belli...bravissima!!
    bacioni
    Enza

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  17. si si si... ho capito a chi rivolgermi in caso prima della pensione decidessi di sposarmi ;) bellissimi. Buon fine settimana Francy, un bacio.

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  18. Che brava Francy! Otre che deliziosi da vedere devono esser buonissimi! Saranno stati felici di riceverli i tuoi amici sposini!!! Complimeti a presto! ^:^

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  19. Buonissimiiiiiiiiiiiii e bellli belllli!!!
    Brava Francesca, gli amici avranno apprezzato alla grande.
    Questi sono i regali che mi fanno veramente intenerire.
    Ciao e buon fine settimana,

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  20. Molto belli questi biscotti Francesca, da copiare!

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  21. Sono bellissimi, e sono certa che gli sposi avranno apprezzato tantissimo il tuo dono!

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  22. Ciao Francesca, devo dire che i biscotti sono splendidi!!!! Anche l'idea delle iniziali...ci credo che gli sposini abbiano apprezzato!!!
    In cucina non sono bravissima...ma questi attrezzini della Decora...mamma mia sono splendidi!!! Da comprare tutti direi!!! ;-)

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  23. davvero particolari... bravissima Francy!
    buon w.e.

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  24. ricambio volentieri la visita e ti ringrazio di avermi dato la possibilità di conoscere il tuo blog. Complimenti!

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  25. Wè...ma che belli!!!!
    Quando si sposa mio figlio me li fai??????

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  26. Graziosissimi questi tuoi biscotti, ciao

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  27. Molto molto carino il tuo blog, ho visto un sacco di ricette interessanti...mi salvo il tuo link così vengo a trovarti più spesso!

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  28. Ciao bella
    grazie sto bene.
    In questi giorni sono uscita con mio marito Sandro abbiamo fatto un pò di shopping per la casa!
    E tu?
    Un bacio
    Elisa

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  29. I tuoi amici hanno gradito sicuramente,perchè oltre ad essere squisiti,son fatti con amore!!Come non apprezzare la tua sensibilità bella stellina!!UN baciottone tesò!!

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  30. Ciao Franci, ma lo sai che diventi sempre più brava??? ti faccio i miei complimenti davvero!!! e grazie anche per il consiglio del cacao, la prossima volta che faccio i tartufini li provo così...bacioni :)

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  31. ...Sono veramente bellissimi questi biscottini decorati....complimenti per la bravura ma anche e soprattutto per la pazienza nella preparazione....un bacino la stefy

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  32. che meraviglia!! che dolcissimo pensiero!!!!

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  33. Molto belli, brava!
    Li preparerò per festeggiare ad aprile il mio quarantacinquesimo anniversario di nozze,rinnoverò cosi la mia promessa d'amore.

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  34. Ciao Nonna Giuly,grazie e piacere di conoscerla :) son contenta di averle dato un idea per i suoi 45 anni di anniversario di nozze:) Le faccio i miei più cari auguri :)

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  35. E...........,sono addirittura 48 quest'anno!!!!! I tuoi biscottini devono essere deliziosi, solo a vederli fanno venire l'acquolina!!!!!
    Gli auguri sono graditissimi e con il mio Giampietro ti ringraziamo di cuore.

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