Bon bon con nutella e nesquik al profumo di caffè

Buonasera, ultimamente sono super impegnata ma appena ho un minutino mi diverto a preparare qualcosa di buono, come ad esempio questi buonissimi bon bon con nutella e nesquik al profumo di caffè! Se dovete prepararli per ospiti e ci sono anche dei bambini, basta sostituire il caffè e il liquore al caffè con 5 cucchiai di latte ;) 

Ingredienti per circa 30 bon bon :
250 gr di mascarpone
30 biscotti sbriciolati
4 cucchiai di liquore al caffè

1 cucchiaio di caffè amaro

3 cucchiai di nutella
12 cucchiai di nesquik
scagliette di cioccolato colorate o farina di cocco

Procedimento:
Sbriciolare i biscotti e amalgamarli per bene al mascarpone con una spatola (io ho utilizzato quella in silicone della Happyflex), aggiungere il cucchiaio di caffè, il liquore al caffè, il nesquick e la nutella.
Lasciar riposare il composto in frigo per 2 ore e poi formare delle palline. Infine passare ciascuna pallina nelle scagliette di cioccolato o farina di cocco. Adagiare nei pirottini (Tescoma) e lasciar riposare in frigo per almeno altre 2-3 ore prima di servire.

Biscotti al cocco e limone

Dovevo preparare dei biscottini da regalare e sapendo che la persona destinataria dei biscotti adora il cocco, ho sperimentato questi biscottini al gusto di limone e cocco :) Il risultato? Ottimo, sono stati molto apprezzati ;) Scrivo anche la variante con l'olio al posto del burro, ideale per chi ha problemi di intolleranza al lattosio ^_^

Ingredienti:
125 g di farina 00
50 g di farina di cocco
65 g di zucchero
50 g di burro (in alternativa 40 g di olio di semi)
1 uovo intero
scorza grattugiata di mezzo limone (biologico)
6 g di lievito per dolci

Procedimento:
Mescolare la farina 00 con la farina di cocco, lo zucchero e la scorza grattugiata di mezzo limone. Aggiungere il burro tagliato a pezzetti (o in alternativa l'olio) e incorporarlo ai precedenti ingredienti. Aggiungere l’uovo e il lievito e impastare fino ad ottenere una palla. Avvolgere in pellicola e lasciare riposare in frigo per almeno 30 minuti. Cospargere un piano con un po’ di farina e stendere l’impasto con il mattarello. Con dei taglia biscotti ricavare le forme desiderate. Rivestire un tegame (io ho utilizzato la piastra per biscotti della wilton, Decora) con carta forno (nel mio caso carta forno riutilizzabile della Tescoma) e distribuire su di essa le forme di impasto ottenute. Infornare a 180° per 15 minuti circa. Sfornare e lasciar freddare.

Torta al cocco e nutella

Buongiorno e Buona domenica! Questo week end ho preparato la torta al cocco e nutella, gusti che io adoro! Ho seguito la ricetta che ormai faccio da anni, l'originale si trova su questo sito: tittabilo. Per prepararla non avrete bisogno di misurare gli ingredienti con la bilancia perchè si misurano utilizzando semplicemente un bicchiere...facile da fare e gustosissima da mangiare...andiamo con la ricetta...

Ingredienti:*
3 uova
1 bicchiere e mezzo di zucchero
2 bicchieri di farina 00
2 bicchieri di farina di cocco
1 bicchiere di olio
1 bicchiere di latte
Un goccio di liquore all'anice
1 bustina di lievito per dolci
nutella q.b.

*Ho usato i bicchieri di plastica per la misura.

Procedimento:
Lavorare le uova con lo zucchero, aggiungere olio e latte, la farina di cocco,la farina 00 setacciata, una goccia di anice e il lievito setacciato. Imburrare e infarinare un tegame (ho fatto due dosi e ho utilizzato  uno stampo tondo e uno stampo a cuore della linea "dolci sorrisi" di Accademia Mugnano).
Versare nel tegame il composto e infornare a 180°C per circa 30-40 minuti (vale la prova stecchino).
Sformare, aspettare che si freddi e poi farcire con nutella (far sciogliere la nutella al microonde per facilitare la stesura).
Si hanno due possibilità: ricoprire la superficie della torta con la nutella e spolverizzare con farina di cocco oppure tagliare la torta a metà e farcire con nutella.

Bon bon al cocco con cuore di mandorla

I bon bon al cocco con cuore di mandorla sono dei dolcetti squisiti...irresistibili per gli amanti del cocco come me, ed inoltre sono facili e veloci da fare ^_^ 
Come potete notare leggendo gli ingredienti, è inoltre una ricetta adatta a chi ha problemi di intolleranza al lattosio, alle uova o al glutine :)

Per i più golosi si può optare per una copertura di cioccolato anziché di farina di cocco, a voi la scelta ;)

Ingredienti:

500 gr di farina di cocco

300 gr di zucchero

3 patate (350-400 gr circa)

Mezzo bicchiere di sambuca (o anice)

mandorle pelate

Per la copertura:

farina di cocco q.b. 

Procedimento:

Sbucciare le patate e lessarle in acqua bollente. Scolarle per bene e passarle nello schiaccia patate. Unire lo zucchero, i 500 gr di farina di cocco e il liquore. Mescolare il tutto e formare delle palline inserendo all’interno di ciascuna di esse una mandorla pelata.

Passare ciascuna pallina nella farina di cocco e disporre in pirottini di carta.

Lasciar riposare in frigo per almeno 2 ore prima di servirle.

Ciambella al cocco e mandarino

La ciambella al cocco e mandarino è il dolce che ho preparato per la colazione di questa domenica mattina ^_^ Volevo realizzare una ciambella con un gusto nuovo e delicato, e combinando il mandarino con il cocco sono riuscita nel mio intento! E' sofficissima e profumata ;)

 Piatto (37 cm) della linea Orizzonte IVV 

Ingredienti:
180 gr di farina 00
70 gr di farina di cocco 
200 gr di zucchero
3 uova
110 gr di olio di semi
100 ml di spremuta di mandarino
1 cucchiaio di maraschino
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di un mandarino (biologico)

Procedimento:
Lavorare con le fruste le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l'olio, la spremuta di mandarino, la scorza grattugiata, il maraschino e continuare a lavorare il composto. Aggiungere infine la farina 00, la farina di cocco e il lievito setacciati e mescolare per bene il tutto.
Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato.
Infornare a 180° per circa 40 minuti (vale la prova stecchino).
Sformare e far freddare.
Una volta fredda, cospargere con zucchero a velo e servire.

Bon bon con amaretti, caffè e cocco

 

Nel periodo estivo "il mio forno va in ferie"...lo metto in funzione solo per poche e rare eccezioni...

Preferisco realizzare dolci che non necessitano di cottura, veloci da fare e freschi, come questi bon bon di amaretti, caffè e cocco...uno tira l'altro !

 

Ingredienti per circa 30 bon bon:
250 gr di mascarpone
100 gr di amaretti sbriciolati
100 gr di biscotti sbriciolati
4-5 cucchiai di caffè non zuccherato
20 gr di cacao amaro
50 gr di zucchero
farina di cocco q.b.

Procedimento:
Sbriciolare gli amaretti e i biscotti, aggiungere il mascarpone e con una spatola (in silicone della Happyflex) mescolarli insieme allo zucchero, al caffè e al cacao amaro.
Lasciar riposare il composto in frigorifero per almeno 1 ora.
Formare delle palline, passarle nella farina di cocco, disporre in pirottini e lasciar riposare in frigorifero per almeno 3 ore prima di servire.

Cioccolatini al cocco con cuore di nocciola

I cioccolatini al cocco che vi propongo oggi sono dei dolcetti che ho conosciuto grazie a mia cognata. Quando li ho assaggiati la prima volta, mi son piaciuti particolarmente e ho chiesto immediatamente la ricetta. Rispetto all'originale ho voluto aggiungere una nocciola in ciascun cioccolatino, per renderli ancor più golosi :) Con queste dosi se ne ottengono tantissimi, quindi se ne volete realizzare meno, conviene dimezzare gli ingredienti.

Ingredienti per circa 50-60 cioccolatini

500 gr di cocco grattugiato (Life)

300 gr di zucchero

3 patate (350-400 gr circa)

Mezzo bicchiere di sambuca (o anice)

500-600 gr di cioccolato fondente 

nocciole sgusciate q.b (Life)

Procedimento:

Sbucciare le patate e lessarle in acqua bollente. Scolarle per bene e passarle nello sciaccia patate. Unire lo zucchero, il cocco grattugiato e il liquore. Mescolare il tutto e formare delle palline inserendo all’interno di ciascuna di esse una nocciola sgusciata. Disporle su un vassoio rivestito di carta forno. Lasciar riposare in frigo per circa un’ora. Passare ciascuna pallina nel cioccolato fondente precedentemente fuso a bagnomaria (o nel microonde) e riporle nuovamente sul vassoio rivestito di carta forno. Lasciar riposare in frigo per almeno 2 ore. Eliminare con un coltellino eventuali sbavature e disporre in pirottini di carta. Conservare in frigo fino al momento di servire.

Crostata al cocco e cioccolato e...ritorno

Salve a tutti,

tornare a scrivere su questo blog non è facile. Negli ultimi tempi la mia vita è molto cambiata e riprendere le redini di questo blog che dietro ogni ricetta nasconde il ricordo di un momento, un evento, un occasione non è semplice.

Mi dispiace non essere stata presente ultimamente ma purtroppo, dopo la morte di mio nonno, la vita ha continuato a riservarmi spiacevoli avvenimenti e per me è davvero un periodo molto particolare e difficile.

Grazie a tutti voi che mi avete lasciato commenti nel post precedente, manifestandomi la vostra vicinanza, siete davvero molto cari.

Grazie di cuore  in particolar modo a chi mi ha contattato privatamente perché preoccupato per me, intuendo che oltre al dolore per la perdita del mio nonnino, ci fosse dell’altro dietro il mio silenzio. Non c’è bisogno che io faccia i nomi delle persone che mi sono state vicine, chi lo ha fatto…sa benissimo che il mio grazie lo sto rivolgendo a loro in questo momento.

Oltre a manifestarmi il loro grandissimo affetto, diverse persone mi hanno sollecitato a ritornare ad aggiornare il mio blog. Sinceramente, non avevo intenzione di tornare…non ora almeno, ma su loro spinta ho deciso  di provarci, anche se non garantisco di ritornare con la stessa frequenza di prima.

La cucina è sempre stata per me una valvola di sfogo, oltre che fonte di soddisfazione, e dedicarmi ad essa magari potrà aiutarmi. Inoltre ho preso un impegno con diverse aziende e non posso venir meno, è giusto ripagare la fiducia che loro hanno riposto in me.

Questa crostata al cocco e cioccolato l’ho realizzata per concedermi una coccola dopo tanto tempo di astinenza dalla realizzazione di un dolce. Ho ricominciato lasciandomi ispirare da questi due ingredienti che in particolar modo mi piacciono.

  

 Piatto (37 cm) della linea Orizzonte IVV

Ingredienti:
Per la base:
270 gr di farina + lievito già miscelati (Molino Chiavazza)
25 gr di cacao amaro
50 gr di cocco grattugiato (Life)
150 gr di zucchero
115 gr di burro
2 uova intere

Per il ripieno:
200 gr di cocco grattugiato (Life)
170 gr di zucchero
1 pizzico di sale
3 uova
200 gr di latte
10 gr di brandy
20 gr di goccine di cioccolato (chocaviar venchi 90 % cacao)

Procedimento:
Per la base:
Mescolare farina lievitante, zucchero, cacao e farina di cocco. Aggiungere il burro morbido a pezzetti e amalgamare fino a quando il burro sarà completamente incorporato, aggiungere quindi le uova e formare una palla. Avvolgere in pellicola e far riposare per 30 minuti in frigo.

Per il ripieno:
 Lavorare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina di cocco, il latte e il brandy.
Montare a neve gli albumi insieme al pizzico di sale. Incorporare gli albumi al precedente composto e aggiungere le gocce di cioccolato.

Stendere la pasta frolla in un disco su carta forno e rivestire con essa uno stampo da crostata da 30 cm di diametro. Bucherellare la superficie con una forchetta.

 

 stampo da crostata da 30 cm di diametro (Domo)

Versare sulla pasta frolla il ripieno e livellare in maniera uniforme. Ripiegare i bordi della crostata verso l'interno.

 

Infornare a 180° per circa 35 minuti.

 

 Far freddare e servire.

Muffins limone e cocco (solo albumi)

Era da un po’ che non aggiornavo la sezione di ricette dedicate allo smaltimento degli albumi…bisognava rimediare eh eh
Come spesso accade, mi sono avanzati albumi da uno dei miei ultimi pasticci in cucina e, siccome questa volta erano solo due, ho pensato di utilizzarli per fare dei muffins.
Nella scelta del gusto mi son orientata verso il limone e il cocco che hanno reso questi muffins gustosi e profumati. Ecco a voi la ricetta:

Ingredienti per 9 muffins:
70 gr di farina 00 (antigrumi, Molino Chiavazza)
70 gr di zucchero
25 gr di cocco grattugiato (Life)
2 albumi
125 gr di yogurt al cocco
40 gr di olio
32 gr di latte
6 gr di limoncello
8 gr di lievito per dolci
Scorza grattugiata di un limone biologico

Procedimento:
Montare gli albumi a neve e tenere da parte. In una ciotola mischiare la farina setacciata, lo zucchero, il cocco grattugiato e la scorza di limone grattugiata.
Aggiungere lo yogurt, l’olio, il latte, il liquore limoncello e mescolare.
Infine incorporare gli albumi e il lievito setacciato.
Adagiare i pirottini di carta per muffins negli appositi stampini (io ho utilizzato quelli in silicone della Pedrini) e versare il composto all'interno. Cuocere a 180° per circa 10-15 minuti. Vale la prova stecchino.

Torta di riso e cocco con marmellata di mirtilli

La torta di riso e cocco, ricoperta da marmellata di mirtilli, è frutto del mio ultimo esperimento in cucina. Pensavo da tempo ad un dolce con il riso e dopo aver fantasticato su vari abbinamenti, è venuta fuori l'idea di questa torta. Ho ottenuto un dolce dal ripieno delicato e umido che lega benissimo con la marmellata di mirtilli in superficie.
Quando ho servito questo dolce ai miei cari, non ho svelato che tipo di torta fosse. Li ho sottoposti ad un indovinello sulla identità degli ingredienti e l'unico ingrediente che sono riusciti ad individuare è stato il cocco. Quando gli ho svelato che si trattava di una torta di riso son rimasti a bocca aperta perchè non lo avevano affatto percepito, il sapore infatti è davvero molto delicato.

Piatto della linea "Roseto" IVV

Ingredienti*
per uno stampo da 26 cm di diametro:
200 gr di riso (Rosa Marchetti, Margara)
900 ml di latte
8 gr di lievito per dolci
2 cucchiai di scaglie di cioccolato fondente
170 gr di zucchero
70 gr di cocco grattugiato (Life)
3 uova
Un pizzico di sale
due cucchiai di brandy
150 gr di confettura di Mirtillo biologico (Mirco della Vecchia)

*Per far sì che sia una ricetta senza glutine accertatevi che tutte le materie prime siano certificate come tali. Per maggiori informazioni consultare il sito dell'Aic.

Procedimento:
In un tegame versare il latte e il riso, aggiungere lo zucchero e il pizzico di sale, mettere sul fuoco e far cuocere, mescolando spesso, fino a quando il riso non avrà completamente assorbito il latte (ci vorranno circa 30-35 minuti). Quindi spegnere e lasciar freddare. Frullare con un frullatore ad immersione. Aggiungere i tuorli, il cocco grattugiato, il liquore e le scaglie di cioccolato fondente. Incorporare infine gli albumi e il lievito setacciato.
Versare il composto in uno stampo precedentemente imburrato e infarinato (in alternativa, per una ricetta gluten free: in uno stampo a cerniera semplicemente imburrato o in uno stampo rivestito di carta forno) e livellare per bene.

Stampo tondo(26 cm) Accademia Mugnano

Infornare a 180° per circa 40 minuti. Vale la prova stecchino. Sformare e quando è ancora tiepido spalmare in superficie la confettura di mirtilli.

Eccola servita con una tazza di buon caffè:

Caffettiera ILLA

Amaretti con mascarpone, nutella e cocco

Cena con una ventina di persone...poco tempo a disposizione per preparare un dolcino e zero voglia di accendere il forno..che fare? questi amaretti con nutella e mascarpone mi sono venuti in soccorso!
Veloci da fare e buonissimi da mangiare! Uno tira l'altro!

Ingredienti:
amaretti
mascarpone
nutella
farina di cocco
latte
caffè

Procedimento:
In una ciotola miscelare il latte con il caffè.
Prendere un amaretto e cospargere sulla base un po’ di nutella. Prendere un altro amaretto e cospargere sulla base un po’ di mascarpone. Unire i due amaretti, passarli rapidamente nella miscela di latte e caffè e infine nella farina di cocco. Ripetere la medesima operazione con tutti gli amaretti. Disporre in pirottini e lasciar riposare in frigorifero per circa 2-3 ore.

Note: gli amaretti vanno immersi per poco tempo nel latte e caffè. Anche se all’inizio sembreranno duri, poi con il risposo in frigo si ammorbidiscono.

Tartufi al cioccolato con prugne e cocco

In dispensa avevo delle prugne secche che nessuno voleva saperne di consumare , un pò di farina di cocco, qualche biscottino al cacao e della cioccolata fondente...(questa non manca mai ) ... che ci faccio? pensa e ripensa...ecco cosa ne è venuto fuori...

Ingredienti per circa 20 tartufini:
150 gr di cioccolato fondente (Mirco della Vecchia)
50 gr di burro
70 gr di prugne secche denocciolate
20 gr di maraschino
10 biscotti al cacao sbriciolati
farina di cocco

Procedimento:
Tagliare a pezzettini le prugne secche denocciolate e far macerare per 10 minuti insieme al maraschino. Sciogliere il cioccolato fondente a bagnomaria insieme al burro e far freddare. Aggiungere il cioccolato fuso alle prugne, mescolare e infine incorporare i biscotti al cacao sbriciolati. Far riposare il composto in frigorifero per circa un ora. Formare i tartufi, passarli nella farina di cocco e adagiarli negli appositi pirottini. Lasciar riposare in frigorifero per almeno altri 30 minuti e servire.

Plum cake limone e cocco (solo albumi)

Con tutta la crema pasticcera e diplomatica che ho fatto ultimamente, gli albumi abbondavano nel mio freezer, e questa volta ho pensato di smaltirli preparando un bel plum cake limone e cocco (realizzato usando uno stampo piccolo da plum cake di Accademia Mugnano).
Esperimento riuscito ! buonoo!!

Ingredienti:
180 gr di farina (antigrumi Molino Spadoni)
70 gr di farina di cocco
220 gr di zucchero
6 albumi
100 gr di olio di semi
125 gr di yogurt al cocco
10 gr di limoncello
scorza grattugiata di un limone
1 bustina di lievito per dolci

Procedimento:
Montare a neve ben ferma gli albumi e tenere da parte.
In una ciotola mescolare la farina setacciata, il cocco, la scorza grattugiata di limone, lo zucchero e lo yogurt insieme all'olio e al limoncello. Infine incorporare con le fruste gli albumi e il lievito setacciato, amalgamare per bene il tutto fino ad ottenere un composto omogeneo.
Versare il composto nell'apposito stampo imburrato e infarinato.
Infornare a 180° per circa 35 minuti (vale la prova stecchino).
Sformare e far freddare, infine cospargere con zucchero a velo e servire.

Beijinho (dolcetti brasiliani al cocco)

I beijinho sono dolcetti brasiliani al cocco che solitamente si preparano durante compleanni e matrimoni. In passato avevo già provato i Brigadeiro, ed entusiasta del risultato ho voluto provare anche questa versione di dolcetti al cocco. Hanno un gusto molto buono e delicato

Ingredienti:

1 confezione di latte intero concentrato zuccherato da 397 gr
100gr farina di cocco
200 ml di latte

Per decorare:
chiodi di garofano (facoltativi)
farina di cocco o zucchero semolato

Procedimento:
In una pentola mettere il latte concentrato, la farina di cocco

e mescolare.

Aggiungere il latte,

e fare cuocere a fuoco lento mescolando di continuo con un cucchiaio di legno (consiglio di utilizzare la retina paraschizzi). Quando si vede comparire il fondo della pentola e l'impasto comincia a staccarsi dalle pareti (circa 10 minuti) spegnere il fuoco.

Versare il composto in una ciotola di vetro. Lasciare raffreddare un ora e mezzo fuori dal frigo e in seguito riporre in frigo a riposare per un'altra ora.
In un piattino distribuire la farina di cocco. Formare con l’impasto delle palline del diametro di 3 centimetri e passarle nella farina di cocco(o zucchero semolato). A piacere decorare ogni tartufo con un chiodo di garofano. Disporre in pirottini, lasciar riposare ancora per un ora nel frigo e servire.

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Approfitto del post per parlarvi di un nuovo aggregatore di siti di ricette nato da poco , si chiama Smilla, io mi sono iscritta, se vi interessa date un occhiata anche voi :)

Tartufini di biscotti e cioccolato

Questa ricetta è motivata dal bisogno di consumare dei biscotti che proprio non mi piacciono, accostata alla voglia di qualcosa di buono ma veloce...

Ed ecco quì questi tartufi che ho iniziato a fare alle 15:00 e finito alle 15:20 (compreso pulizia cucina ). La ricetta l'ho vista su cookaround . In casa avevo una quantità inferiore di burro...65 gr anzicchè gli 80 richiesti dalla ricetta...e allora? Ma niente paura! Ho usato le mie solite proporzioni e adattato la ricetta alla quantità dei miei ingredienti! Vi riporto sia la ricetta originale che quella modificata in base al burro che avevo io. Inoltre per la copertura ho usato il cocco al posto del cioccolato.

Ingredienti(mia)

160 gr di biscotti

65 gr di burro(temperatura ambiente)

mezzo cucchiaio di zucchero a velo

85 gr di cioccolato fondente

Inoltre:

farina di cocco (la ricetta originale prevede cioccolato fondente o bianco grattugiato)

Ingredienti(Originale)

200 gr di biscotti

80 gr burro

poco zucchero a velo (meno di un cucchiaio)
100 gr di cioccolato fondente

Inoltre:

cioccolato bianco grattugiato

cioccolato fondente grattugiato

Procedimento:

Tritare i biscotti grossolanamente. Lavorare il burro con il mezzo cucchiaio di zucchero a velo. Aggiungere la cioccolata fondente sciolta a bagnomaria e lavorare il composto. Unire i biscotti tritati, mescolare. Far rapprendere un pochino il composto. Con il composto ottenuto formare delle palline poco più grandi di una noce e rotolarle a piacere nella farina di cocco(o nei cioccolati tritati). Conservare in frigo per almeno due ore e fino al momento di servire.

Halva

Qualche tempo fa ho provato per la prima volta ad utilizzare la semola nei dolci, realizzando dei biscotti marocchini conosciuti con il nome di Ghoriba. Con mia grande sorpresa il gusto era davvero buono e sono piaciuti molto anche alle mie amiche blogger e non blogger che li hanno provati. Girovagando per il web ho trovato la ricetta di un altro dolce mediorientale nel quale viene adoperata la semola. Quando ho visto le foto non ho resistito e ho voluto provare! La ricetta è di Alessandra del blog "Ti lascio una ricetta" che ringrazio per avermi fatto conoscere questo dolce dal gusto molto particolare, difficile da definire proprio perchè non è un gusto tipico occidentale, ma quello che posso dirvi è che è davvero buono :)

Ingredienti:

80 gr di semola rimacinata di grano duro

40 gr di farina 00

70 gr di burro

80 gr di zucchero

1 pizzico di sale

1 spolverata abbondante di cannella

2 cucchiai d'acqua di fiori d'arancio (io ho messo un cucchiaio scarso)

2 cucchiai di cocco secco grattugiato + altro per decorare

100 ml di latte

qualche mandorla tostata e spellata per decorare la superficie (io ho usato mandorle non tostate).
Procedimento:

mescolare insieme semola, farina, zucchero, 2 cucchiai di cocco ed 1 pizzico di sale.In una padella media far sciogliere il burro e quando sarà bollente versarvi il mix di farine avendo cura di amalgamare bene il tutto. Continuare la tostatura delle farine per circa 15 min (io l’ho fatta tostare 10-13 minuti), a fuoco basso, mescolando spesso con i rebbi di una forchetta in modo da sgranare bene il composto.Trascorso questo tempo aggiungere una spolverata di cannella, l'acqua d'arancio ed il latte, mescolare vigorosamente e cuocere ancora per tre minuti poi spegnere e far raffreddare.Trasferire poi il composto in un piatto da portata e modellarlo con le mani nella forma desiderata; alla fine tagliarlo in tanti cubetti che decorerete una si ed una no con le mandorle ed il cocco in polvere.

Note: Aumentando la quantità di latte si otterrà un dolce di consistenza più budinosa.

Per la quantità di acqua di fiori d'arancio regolatevi in base ai vostri gusti personali. Per i miei gusti per esempio già un cucchiaio solo si sente abbastanza, è soggettivo :D