domenica 23 maggio 2010

Polpette di tonno e ricotta

Oggi vi propongo la mia ricetta di Polpette di tonno e ricotta! Sono molto buone, vi consiglio di provarle! Ingredienti per circa 30 polpette:
2 confezioni da 160 gr di tonno al naturale
220 gr di ricotta*
1 uovo (L)
2 cucchiai di parmigiano grattugiato (o altro formaggio a piacere)
prezzemolo tritato
70 gr di pan grattato + altro per impanare
3 pizzicotti di sale
pepe
olio per friggere

*La ricotta non deve essere acquosa o freschissima. Se dovesse essere acquosa o troppo fresca mettetela in frigo in un piccolo scolapasta(con una ciotola sotto) a perdere acqua per un giorno intero.

Procedimento:
In una ciotola versare il tonno privato del suo liquido di conservazione, aggiungere la ricotta, il prezzemolo tritato, il formaggio grattugiato, l'uovo, il pan grattato, i pizzicotti di sale e il pepe. Amalgamare bene il tutto. Formare le polpette e passarle nel pan grattato. Disporle su un vassoio e lasciare riposare in frigo per circa 30 minuti. Uscire dal frigo 10 minuti prima di friggerle e quindi friggere in olio bollente su entrambi i lati. Disporle su carta assorbente e servire.

43 commenti:

  1. Buoneeeeeeee! A quest'ora poi, qualcuno potrebbe svenire vedendole ;-)

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  2. buonissime..per oggi ho preparato il pesce..ma per domani queste polpettine potrebbero essere gustate..ottime!:)

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  3. Brava che me le hai ricordate! E' da parecchio che voglio provarle e le dimentico sempre. Le polpette di ricotta le adoro e col tonno devono essere ancora più buoneeeeeee! Un bacio

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  4. Per Lulù: eh si l'orario in cui ho scritto il post è abbastanza critico :)

    Per Giuky: grazie :) Se le provi fammi sapere ;)

    Per Federica: Felice di avertele ricordate ^_^ Buona serata cara!

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  5. Favolose queste polpette, una tira l'altra, brava come sempre Frany, ciao ciao

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  6. Saranno sicuramente buonissimi mi salvo la ricetta. Le tue ricette sono sempre alla mano bravissima fra.

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  7. Per Antonella: Grazie :) Buona serata!

    Per Mimì: Grazie mille Mimì, son felice che ti piacciano, kiss

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  8. elles doivent être un vrai délice ces boulettes de thon à la ricotta
    j'en croquerai volontiers quelques unes
    bonne soirée

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  9. Buoneeeeee...ho provato la ricotta nelle polpette e conferno... sono buonissime!!!Un abbraccio cara

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  10. Mi ispirano molto Fra, le faccio al maritino e ti faccio sapere!!!Le tue ricette per me sono una garanzia : )

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  11. wow sfizioseee. Bravissima e complimenti per il tuo blog. ciao anna

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  12. Ma che bello, se non si ha la carne a casa...Ecco qui con la tua ricettina, in poco tempo, favolosissime polpettine al tonno..
    Che brava !!
    Elisa

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  13. Ma una ne pensi e cento ne fai!!! bella ricettuzza, brava!

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  14. Tesoro grazie per la partecipazopne con questa ricetta gustosa e di facile elaborazione,un bacio e buona settimana :*

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  15. Adoro le polpette queste biglie che a volte anche con poco sanno essere speciali,con il tonno non le ho mai fatte però visto che mi piace molto il tonno non mi resta che provare!

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  16. ma che buone che sono!!!!
    copio e provo in settimana!!!!!!

    baci!!!!!

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  17. Saranno sicuramente ottime!! Devo provarle assolutamente, magari le mangiano anche i bambini!!
    Un bacio.

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  18. uhm buone non le ho mai mangiate...brava!!baci e buon inizio di settimana

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  19. Cara Francy per prima cosa complimenti per le polpette sono davvero deliziose... poi volevo chiderti una cosa.. la meravigliosa crema stracciatella al mascarpone con che torta l’hai abbinata??? lo so che devi ancora postarla ma sono troppo curiosa..

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  20. Francy, che fameeeeeeeeeeee! Bravissima, se ti va c'è una sorpresina per te sul mio blog... Bacetti ^:^ Any

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  21. Per Fimère: Grazie mille, serviti pure :)

    Per Marifra: Vero, io la utilizzo anche per le polpette con gli spinaci e sono super!

    Per Titty: Grazie mille caraaaa!! Se le provi fammi sapere cosa dice il maritino :) Kiss kiss

    Per Anna: Grazie!

    Per Elisa: Grazie dolcissima, si rappresentano un diversivo veloce per fare le polpette.

    Per malù: ahah, si tesoro, nella mia mente ci sono sempre ricettuzze da fare

    Per Nanny: grazie a te per la meravigliosa raccolta che hai organizzato!! Un bacione!

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  22. Per il cucchiaio d'oro: Vedrai che sono gustose e sfiziose ;)

    Per Ziodà: Ciao ziodàà! Mi fa molto piacere che ti piacciano! Se le provi fammi sapere :D

    Per Danea: Sono felice che ti interessi questa ricetta :)Vedrai che piaceranno a grandi e piccini :)

    Per Rossella: Grazie! Buon inizio di settimana anche a te ^_^

    Per Veronica: Grazie ;)

    Per Fabiana: La crema l'ho abbinata con la mia torta di compleanno, un pan di spagna al cacao bagnato con bagna di liquore al caffè, l'ho postata qualche giorno fa, eccoti il link , c'è anche la foto dell'interno :) http://nelcuoredeisapori.blogspot.com/2010/05/torta-in-fondo-al-mar.html

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  23. Per Zasusa: Grazie :)

    Per Anastasia: Ma davvero?? Uh che bello corro a vedere grazie mille cara!!!!!

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  24. Confermo, confermo! Le ho già fatte sono OTTIME!

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  25. Oggi inizio la dieta e non dovrei proprio essere qui a sbavare sulle tue polpette super buone:)))

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  26. Per Nena: Ops,scusa per la tentazione eh eh

    Per Speedy: Grazie ^_^

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  27. Che deliziose queste polpette!!! Sai che anch'io sabato le ho fatte? Ho fatto le crocchett di riso :)

    Un bacione e buon inizio di settimana!

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  28. Dai, ma sono sfiziosissime!!! Devo assolutamente provarle.
    Grazie per l'idea!

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  29. Io vado matta per le polpette!! Queste di tonno non le ho mai provate, m'ispirano tantissimo, slurp!

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  30. Si si...queste proverò a rifarle! =)
    Poi ti farò sapere! =D
    Grazie per la ricetta!!
    Ciao ciao!

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  31. Per dolce signore menù: Ciao! Grazie e Benvenuta nel mio blog!

    Per Raffaella: Buone le crocchette! Grazie, buon inizio di settimana anche a te :)

    Per Michela: Prego ^_^

    Per Alessandra: ti consiglio di provarle, sono buone e una cosa diversa dalle solite polpette ;)

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  32. Che buoni!!Da provare.Ciao Daniela.

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  33. Per Federica: se la provi fammi sapere, grazie a te, kiss!

    Per Daniela: Grazie!

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  34. Ciaooooooooo!!!
    Oggi ho fatto questa ricetta :)
    Mamma mia che buonaaaa!!! .-.
    Sto facendo un post proprio ora dove ti linkerò =)
    Alla prossima ricetta =D
    BAci baci

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  35. Oh ma che bello, sono contenta che ti siano piaciute :))) Grazie per aver provato una mia ricetta ^_^

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  36. Che belle polpettine, ti sono venute proprio bene complimenti! E bellissimo blog!

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  37. Ciao ELel! Grazie e benvenuta nel mio blog ^_^

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