domenica 10 novembre 2013

Ciambella al cocco e mandarino

ImagesTime.com - Free Images Hosting

La ciambella al cocco e mandarino è il dolce che ho preparato per la colazione di questa domenica mattina ^_^ Volevo realizzare una ciambella con un gusto nuovo e delicato, e combinando il mandarino con il cocco sono riuscita nel mio intento! E' sofficissima e profumata ;)
 Piatto (37 cm) della linea Orizzonte IVV 

ImagesTime.com - Free Images Hosting

Ingredienti:
180 gr di farina 00
70 gr di farina di cocco 
200 gr di zucchero
3 uova
110 gr di olio di semi
100 ml di spremuta di mandarino
1 cucchiaio di maraschino
1 bustina di lievito per dolci
scorza grattugiata di un mandarino (biologico)

Procedimento:
Lavorare con le fruste le uova e lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere l'olio, la spremuta di mandarino, la scorza grattugiata, il maraschino e continuare a lavorare il composto. Aggiungere infine la farina 00, la farina di cocco e il lievito setacciati e mescolare per bene il tutto.
Versare il composto nello stampo imburrato e infarinato.
Infornare a 180° per circa 40 minuti (vale la prova stecchino).
Sformare e far freddare.
Una volta fredda, cospargere con zucchero a velo e servire.

23 commenti:

  1. Ha un aspetto delizioso! E mi pare di sentire il profumo fin qui . Buona domenica, Romy

    RispondiElimina
  2. Ottimo dessert...io ti offro il caffè

    RispondiElimina
  3. Buonissima torta da colazione...o da merenda con un bell'infuso caldo!! Peccato che a me gli infusi non piacciano..ma la torta me la mangio lo stesso!

    RispondiElimina
  4. Ciao Francy, che delizia di torta, moooooooolto invitante, poi adoro il cocco e ne ho una confezione in dispensa... non resta che farla...
    Ciao stellina e buona domenica :) ... bacioni

    RispondiElimina
  5. Con questa torta farei colazione anche adesso!!!

    RispondiElimina
  6. Da provare questo abbinamento! Ottimo inizio di domenica :)

    RispondiElimina
  7. buonissima, la ciambella tipico dolce da coalzione e merenda che io amo, mi piace il binomio da te provato, grazie per la ricetta e buona domenica

    RispondiElimina
  8. Mi ispora un sacchissimo questo abbinamento esotico-agrumoso :) Una gran bella coccola a colazione.Baciotti, buona settimana

    RispondiElimina
  9. Che accoppiata vincente! Perfetta per la colazione ma non ne rifiuterei una fettina nemmeno ora! Che bello avere il tempo di tornare a curiosare tra i miei vecchi amici blogger... :)

    RispondiElimina
  10. Ha un aspetto proprio delizioso...Chissà che tripudio di profumi!!!

    RispondiElimina
  11. mi piac emolto questo abbinamento cocco e mandarino, originale e gustoso

    RispondiElimina
  12. mi piace questo abbinamento, e poi è bella soffice, un abbraccio SILVIA

    RispondiElimina
  13. Non ho mai preparato una torta al mandarino, ho solo sperimentato la torta all'arancia! questa mi sembra un'ottima variante. Interessante il connubio cocco-mandarino

    RispondiElimina
  14. Ciao cara, deve avere un profumo delizioso, oltre alla morbidezza che si vede altre dalla foto!

    RispondiElimina
  15. il cocco mi piace moltissimo quindi ne deduco che questa ciambella è buonissimaaa
    brava!

    RispondiElimina
  16. il mandarino è sempre un frutto delicato, che bontà che hai fatto!

    RispondiElimina
  17. Il sapore del mandarino nei dolci è delizioso, devo scoprire se con il cocco abbinato migliora! :-)
    Ciao :-)

    RispondiElimina

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...