Il Tiramisù è un classico dessert che non tramonta mai...io personalmente, lo adoro!
Esistono diverse varianti, questa che vi scrivo è la versione che in casa mia facciamo da sempre, collaudatissima e piace a tutti ;)
Buona giornata di Tutti i Santi e sereno week-end a tutti voi!
Ingredienti per una pirofila di 29cm x 36cm:
500 gr di mascarpone
300 gr di zucchero
4 uova
600 gr di savoiardi
250 ml di caffè
200 ml di liquore Borsci San Marzano
200 ml di latte
Procedimento:
Lavorare delicatamente i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere una crema chiara e spumosa.
Incorporare il mascarpone e in seguito gli albumi (precedentemente montati a neve), continuando a lavorare il composto.
In una ciotola versare il caffè, il latte e il liquore e mescolare.
In una pirofila versare uno strato sottile della crema al mascarpone; disporre i savoiardi imbevuti nella miscela di caffè/latte e liquore, creando uno strato uniforme. Versare sopra la crema al mascarpone e livellare per bene, poi fare un altro strato di savoiardi imbevuti e un altro di crema al mascarpone. Spolverizzare con del cacao amaro e conservare in frigo fino al momento di servire (io preferisco aggiungere il cacao poco prima di servirlo).
Francy lo hai fatto per me? Ma che tesoro, grazie!!!!!!!
RispondiEliminaAdoriamo il tiramisu!!!
RispondiEliminaBacibaci
Cri&Anna
Bárbara, una tarta rica rica!
RispondiEliminaBravissima!
Un baccione
sempre buonissimo, anche io lo faccio quasi così!
RispondiEliminaIl tiramisù è sempre il dolce perfetto per ogni occasione! io seguo una ricetta molto simile alla tua salvo per il latte! la prossima volta lo aggiungerò anch'io al caffè :-)
RispondiEliminaIntramontabile e sempre irresistibile :) Arrivoooooooooooo! Un bacione, buon we
RispondiEliminaAnche a me piace molto Frà, ma non conoscevo questo sistema di aggiungere il latte, è proprio vero che ogni casa ha la sua ricetta... se me lo fai assaggiare te lo dico...:)
RispondiEliminamia mamma lo faceva così,io lo alleggerisco con la ricotta al posto del mascarpone
RispondiEliminaun saluto affettuoso
Il tiramisù è il dolce perfetto....veloce da preparare, senza cottura e piace a tutti!!!!
RispondiEliminabella la tua versione con l'aggiunta del latte :-P
baciotti a presto ^__^
Ciao Francy, il tiramisù per me è il dolce per eccellenza, il migliore in assoluto....... anch'io non conoscevo il procedimento di aggiungere il latte, la prossima volta provo... Che buonoooo!!!!!
RispondiEliminaCiao stellina.. :)
E chi non adora il tiramisù...Golosissimo!!!
RispondiEliminaun classico intramontabile!
RispondiEliminalo adoro!! Un abbraccio SILVIA
RispondiEliminacome rinunciare a un tiramisù cosi buono ? :-)
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