martedì 21 febbraio 2012

Crostata con marmellata di arance e mandorle

Per realizzare questa crostata ho utilizzato la mia marmellata di arance biologiche (home made), arricchita con mandorle tritate...un accostamento davvero buono e delicato :)

Ingredienti per uno stampo da 28 cm:
350 gr di farina + agente lievitante già miscelati (Molino Spadoni)
130 gr di zucchero
100 gr di burro morbido
2 uova intere
scorza grattugiata di una arancia

350 gr di marmellata di arance
50 gr di mandorle tritate (Life)

Procedimento:
Mescolare farina, zucchero e scorza grattugiata di arancia, aggiungere il burro morbido a pezzetti e amalgamare fino a quando il burro sarà completamente incorporato, aggiungere quindi le uova e continuare a lavorare l'impasto fino a formare una palla. Avvolgere in pellicola e far riposare per 30 minuti in frigo.
Stendere la pasta frolla su carta forno (tenerne un pò da parte per le decorazioni), rivestire con essa uno stampo da 28 cm e bucherellare con una forchetta. Creare il bordo della crostata arrotolando la pasta frolla laterale su se stessa.
Mescolare la marmellata con le mandorle tritate e versare il composto sulla pasta frolla; distribuire in maniera uniforme. Stendere con il matterello la restante frolla e con un taglia biscotti ricavare delle formine a piacere (io ho utlizzato un tagliabiscotti a stellina della Pedrini).

Stampo per crostata 28 cm (Accademia Mugnano)

Infornare a 180° per circa 30 minuti.

44 commenti:

  1. Te ne ruberei non una fetta e basta ma proprio tutta la crostata! Adoro la marmellata di arance, divina abbinata alle mandorle. Un bacione, buona giornata

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  2. adoro le crostate e la marmellata di arance è una delle mie preferite! con le mandorle poi è una meraviglia!
    Crostata perfetta ^^

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  3. E' davvero ottima!!!! baci .-)

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  4. Le tue ricette sono buonissime!!
    e visto che ho in casa la marmellata di arance oggi faccio la tua crostata!!
    un bacio Claudia

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  5. mi piace molto l'abbianmento arance e mandorle per una bella prima colazione

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  6. La adoro! la voglio! il problema è che non ho la tua meravigliosa marmellata delle tue meravigliose arance :(( L'anno scorso a quest'ora le avevo :((((

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  7. quanto mi piace questa crostata adoro la marmellata di arance e l'aggiunta delle mandorle la rende ancor piu' golosa...brava!!!bacioni e buona giornata

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  8. davvero golosissima questa ricetta! Complimenti!

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  9. Che bella questa crostata con tutte quelle stelline sulla superficie. E poi se la marmellata è home made con arance bio, allora il risultato finale non può che essere super goloso!

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  10. meravigliosa cotta al punto giusto

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  11. deliziosa ed anche molto bella, complimenti!

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  12. Ciao carissima, scusa la latitanza ma sono stata impicciata assai.
    allora, adoro la marmellata di arance, mi piacciono le crostate, sulle mandorle non discuto.
    Praticamente.....buonissimaaaaaa!!!
    Magari la provo anche,
    vabbè, la marmellata la compro ehhhh:
    Un bacio ecomplimenti ancora.
    Cinzia

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  13. un bell'abbinamento e poi con la marmellata fatt ain casa è tutto un'altra cosa!!! baciotti

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  14. veramente bella e dai colori dell'oro. un abbraccio

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  15. buooooona anche se per i miei dovrei usare un'altra marmellata...ciao katia

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  16. carina come l'hai 'vestita'!!!!!certo che con questa marmellatina csaalinga...un non plus ultra!

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  17. Ogni giorno a casa tua ci sono prelibatezze
    fortunati i tuoi Familiari….
    Un bacio cara-_-

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  18. bella e buona direi proprio genuina..
    complimenti..
    ciao

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  19. questa crostata è una goduria! Un abbraccio SILVIA

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  20. Veramente buona la tua crostata con le stelline--Brava e a presto...
    Dana et Dana

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  21. mamma mia che bontà!!bravissima!buona giornata cara

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  22. Questa crostata è favolosa. Un abraccio Daniela.

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  23. ha un ottimo aspetto...da provare!!!

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  24. Bella idea Frà mescolare la marmellata di arancia con le mandorle, deve essere squisita e profumatissima, vero? baciuzzi....

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  25. E' da un saccco di tempo che non faccio la crostata...la tua con l'aggiunta delle mandorle è sicuramente ancora più gustosa....

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  26. Buongiorno tesoro!passa una bella giornata ciaooo!!

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  27. Un abbinamento perfetto! Notte cara!

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  28. Buongiorno tesoro!!buon w.e. un bacione!

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  29. Niente di meglio di cuna crostata agli agrumi per le colazioni e le merende d'inverno :-D buon we!

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  30. Francy, che carina la tua crostata con le stelline! E poi che invidia potersi autoprodurre una marmellata con le proprie arance, oltre al gusto eccelso immagino la soddisfazione!
    Brava, come sempre! Scusa se non passo spesso a trovarti, il tempo è tiranno, ma la stima per te non decresce, anzi... ^___^ Bacio Any

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    1. Ma che dolce che sei, grazie..la stima è ricambiata tutta ;)

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  31. Buonasera Francy..che buona questa crostata..con tutte quelle stelline è davvero carina....sei troppo brava..ed è un piacere venirti a trovare...mi scuso se non passo spesso..ma ora con il contest c'è parecchio da fare...un bacio e buon fine settimana..!!

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  32. ma è proprio bella a vedersi...chissa il sapore...sarà spettacolare

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  33. Buongiorno caraaaaaaaa buon sabato!!un abbraccio!!ciaoo

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  34. Ma che bella crostata,carinissima con la decorazione di stelline, complimenti!Ciao

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  35. dev essere squisita!!!! grazie x invitarmi sempre a curiosare, peccato non poterla assaggiare di persona :-) ciao!!

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  36. che spettacolo!

    mi piace sia la marmellata che le mandorle!
    buona serata

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  37. Chi sa che buona e anche bella da vedere...brava! Adoro le crostate come questa!
    ciao..a presto!

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  38. ideale per iniziare con dolcezza questo nuovo giorno, grazie! ciao

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  39. deve essere Buonissima,la marmellata di arance mi fa davvero gola!!
    Bacioni

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  40. che bella decorazione!tutta "stellinosa"...ho visto anche le tagliatelle!vedo che il primo tentativo è andato più che bene!

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  41. Che meraviglia di torta! tutte queste stelline la rendono davvero spaziale:) ti aggiungo, mi piace davvero il tuo blog!
    bacio

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  42. cercavo una crostata con le mandorle (che adoro) e questa mi sembra spettacolare... e l'abbinamento con la marmellata di arance deve essere delizioso... la proverò :)

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    Risposte
    1. bene, mi fa piacere che sia di tuo gradimento ;)

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