Ho realizzato questa torta per il compleanno della mia sorellina che oggi compie 14 anni ^_^
I miei parenti non amano le torte interamente ricoperte di pasta di zucchero, quindi di solito procedo con una torta che sia una via di mezzo...un pò panna, un pò decorazioni di zucchero... la base, infatti, è in panna con scagliette verdi di cioccolato in superficie, una coccinella, una lumachina e la scritta in pasta di zucchero, mentre i fiorellini sono realizzati con la gum paste.
Ingredienti:
Un pan di spagna (cm 36 x 27):
Crema diplomatica alla vaniglia
Crema pasticcera alla nutella
Per la bagna:
liquore al caffè
acqua
zucchero
Per le decorazioni:
scagliette di cioccolato verdi
pasta di zucchero
gum paste
coloranti alimentari in gel
panna vegetale da montare già zuccherata
Procedimento:
Tagliare il pan di spagna in tre parti, bagnare con una bagna di liquore al caffè, acqua e zucchero e farcire uno strato con crema pasticcera alla nutella e uno strato con crema diplomatica alla vaniglia.
Ricoprire la torta con uno strato uniforme di panna montata, i ciuffetti di panna laterali sono realizzati con sac à poche monouso (Decora), in superficie ho distribuito delle scagliette di cioccolato verdi; la coccinella, la lumachina e la scritta sono in pdz colorato con coloranti alimentari in gel, mentre i fiori sono realizzati con gum paste colorata con coloranti alimentari.
