Il mio fratellone mi ha chiesto di preparare due torte per il suo compleanno, una per gli amici e l'altra per i parenti e così ho realizzato due "torte gemelle eterozigoti"...simili nella decorazione e farcia, ma diverse nella forma.
Ingredienti per ciascuna torta:
Per il pan di spagna (stampo tondo e rettangolare Accademia Mugnano):
270gr di farina 00 Molino Chiavazza
270 gr di zucchero
8 uova
1 bustina e mezzo di lievito per dolci
Crema diplomatica alla vaniglia
Crema pasticcera alla nutella
Per la bagna:
liquore al caffè
acqua
zucchero
Per le decorazioni:
mmf
decor gel
colorante alimentare azzurro in gel
panna vegetale da montare già zuccherata
Procedimento:
Lavorare ad alta velocità e per bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Diminuire un po’ la velocità ed aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve ben ferma. Aggiungere poco per volta la farina ed infine il lievito. Infornare a 200° per 30 minuti circa (temperatura e minuti dipendono dal tipo di forno, vale la prova stecchino). Far freddare. Tagliare il pan di spagna in tre parti, bagnare con una bagna di liquore al caffè, acqua e zucchero e farcire uno strato con crema pasticcera alla nutella e uno strato con crema diplomatica alla vaniglia.
Come base decorativa ho fatto la decorazione a canestro che è realizzata con panna montata. I fiorellini sono in mmf azzurro e lucidati infine con decorgel.
Tesoro sono bellissime. Quel “canestro” di panna è semplicemente perfetto. Il tuo fratellone ha una gran bella fortuna. Un bacione e tantissimi auguri al festeggiato
RispondiEliminaChe bellaaa!...non ho parole per questo capolavoro..bravissima! Buona giornata ;)
RispondiEliminastupende le torte!
RispondiEliminaFantastico l'intreccio! Sei davvero brava!
RispondiEliminaresta un mistero questa decorazione a canestro...chissa' se un giorno riusciro'...brava davvero...auguri a tuo fratello e buon fine settimana a te..baci
RispondiEliminaE' un capolavoro, bellissima
RispondiEliminacomplimenti
Che dire???????
RispondiEliminaMeravigliose l'intreccio a canestro è perfettamente riuscito!!!!
Augurissimi al fratellone......e complimentissimi alla sorellina.
Un bacio e buon fine settimana.
Ciaooooo
Ma che meraviglia...le tue torte sono stupende...grazie per essere passata da me e per i complimenti :-*
RispondiEliminaComplimenti!!!ma come hai fatto con quell'intreccio! smack e buon w.e. .-D
RispondiEliminaChe capolavoro! Bellissima e perfetta! Ciao
RispondiEliminasplendida! un vero quadro :-)
RispondiEliminache bella torta...complimenti sei bravissima!!!
RispondiEliminatanti auguri al fratellone.. mia sorella non mi fa mica torte così buone.. :-)) ciao
RispondiEliminaIo adoro questo tipo di decorazione!! Non la provo ancora perche' con la sac a poche sono una gran pasticciona!
RispondiEliminaAh, a proposito, tanti auguri a tuo fratello!!
wow wow e ancora wow queste sono le torte che amo e che gusto con un vero piacere...
RispondiEliminacomplimenti
lia
Mi lasci sempre senza parole!! poi se penso che le hai fatte senza ispirazione e poco tempo...ti odio!!!!!
RispondiEliminaMa è spettacolare!Mi piace tantissimo!Troppo brava!p.s.Il mio compleanno è ad aprile ti prenoto per la torta!:-) Lolly
RispondiEliminabravissima! e che tecnica!
RispondiEliminaciao a presto
Valeria =)
Cara Franci.. cosa dire??? solo che le tue torte decorate a canestro mi fanno impazzire.. sono strepitose.. un bacio
RispondiEliminama che fortunato il fratellone...se non ricordo male in un'altra occasione ti chiese una torta doppia ;)
RispondiEliminacmq che dire sulla torta...sempre taaanti complimenti!un pezzo anche a me!!!
ma che fortuna avere una sorella come te queste torte sono bellissime brava brava brava brava d;)
RispondiEliminama questa è un'opera d'arte..per gli occhi e per il palato! bravissima:)
RispondiEliminaBellissime!!!!!
RispondiEliminaE' davvero stupenda, i miei complimenti!
RispondiEliminaSono bellissime, e tu sei una vera artista, favoloso il tuo intreccio a canestro.
RispondiEliminaAuguroni al fratellone. Buon we Daniela.
E certo che sei una sorella coi fiocchi!! bellissime le torte..bacioni!
RispondiEliminaFrancesca, ma mi sai dire come si fa a resistere a queste dolcezze?
RispondiEliminaUn abbraccio
Che meraviglia e che golose! Le tue torte sono sempre impeccabili, l'intreccio è assolutamente perfetto! Bravissima... :)
RispondiEliminaQuanto mi piace la decorazione a canestro,peccato che non indovini mai il verso giusto..ma ci riuscirò,giuro!!Semplicemente due capolavori di gemelle!
RispondiEliminaUN bacio stellina e bellissimo w.e!!
Ciao Francy!!!
RispondiEliminaSei proprio bravissima con le torte decorate!!
Complimenti davvero!!
Me ne mandi una fettina??? mi hai fatto venire fame ^_^
In più volevo dirti che ho provato il tuo rotolo di pizza...buonissimo!!! Già l'ho fatto 2 volte ihihihi
L'ho appena pubblicato :)
Baciiii
Fede
Sei davvero brava! Le torte sono spettacolari! Auguri al tuo fratellone!
RispondiEliminaBaci e buon fine settimana
stupende e quella decorazione a canestro è perfetta!!
RispondiEliminasei bravissima, entrambe bellissime e golose! un canestro perfetto, complimneti
RispondiEliminaFrà la decorazione a canestro è la tua, sei un fenomeno a farla, io non mi cimento nemmeno...e poi vogliamo parlare di quei fiorellini azzurri e di quelli ai lati della torta???? Strepitosi e perfetti....sei un mito nei dolci!!!
RispondiEliminaP.s. dalla definizione gemelle eterozigoti si capisce cosa studi!!! bacino...
bravissima tesoro!!ma che belle!!auguri postecipati al fratellone un bacione
RispondiEliminaCaspita che spettacolo! Sorella d'oro, riferisciglielo pure ;-) Auguri!!
RispondiEliminaBellissimissima!
RispondiEliminaBravissima, cosa dire di più...ciao.
RispondiEliminaFrà, complimenti sono entrambe bellissime e semplicemente perfette :) Come la fai tu la decorazione a canestro non la fa nessuno! Bacinii
RispondiEliminaSquisite queste torte... e che dire della decorazione a canestro... bellissima!
RispondiEliminaSei stata veramente molto brava, immagino che tuo fratello sia stato felice.
AUGURONI AL FRATELLO E COMPLIMENTI A TE PER LE TORTE...SONO BELLISSIME!!!!!!!
RispondiEliminaChe meravigliose bontà!!! Sei bravissima!
RispondiEliminaGrazie per partecipare al mio blog candy.
In bocca al lupo. Ros
buongiorno carissima!buona settimana un bacione
RispondiEliminaCiao Francy,é bellissima le decorazioni sono a dir poco perfette bravissima!!!Bacioni
RispondiEliminaGrazie a tutti sia per i complimenti che per gli auguri al fratellone :D
RispondiEliminauna gioia per la vista ed immagino anche per il palato!! slurp mi hai fatto venir l acquolina in bocca!!!!
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