Timballo di gnocchi di patate

Il timballo di gnocchi di patate è un piatto abbastanza ricco e sostanzioso. Di solito faccio gli gnocchi secondo tradizionale ricetta, ma questa volta avevo poco tempo a disposizione e così ho velocizzato la preparazione utilizzando una confezione di preparato per gnocchi di patate che permette di ottenere un impasto pronto in soli 3 minuti.

Ed ora, prima di passare alla ricetta, piccola domandina...
Vi piace la mia nuova intestazione?
La settimana scorsa è venuta a trovarmi la mia amica Rossana (del blog Passions e interests) con il suo fidanzato; mentre passeggiavamo e chiacchieravamo, il fidanzato di Rossana ad un certo punto mi fa:

“Francesca, l’intestazione del tuo sito non mi piace tanto…merita qualcosa di più…ti farò una intestazione nuova”

Evviva la sincerità ahahah, l’ho ringrazio per la disponibilità e gli ho lasciato carta bianca, anche perché siccome è un simpatico burlone (e ultimamente mi ha anche fatto uno scherzo telefonico nel quale sono cascata come una pera) credevo stesse scherzando!

E invece il giorno dopo Rossana mi telefona e mi dice di controllare la mail che c’è una sorpresa per me, apro la mail e trovo questa bellissima intestazione che hanno avuto la carineria di fare insieme per il mio blog! Non sono stati dolcissimi? Hanno utilizzato anche il lilla che è il colore che più adoro, Grazie ragazzi!

Ingredienti:
1 confezione di preparato istantaneo per gnocchi di patate (Molino Spadoni)
sugo di pomodoro
mezzo litro di besciamella
scamorza (o treccia dura)
prosciutto cotto
formaggio grattugiato
farina di semola per il piano di lavoro (Molino Spadoni)

Procedimento:
Versare a pioggia, mescolando, 750 gr di preparato per gnocchi in una ciotola con 750 ml di acqua fredda (è sbagliato versare l'acqua nel preparato). Lavorare bene fino ad ottenere un impasto omogeneo.
Su di un piano infarinato con semola, tagliarlo quindi a piccoli pezzi e formare dei rotolini grossi come un dito. Tagliare dei cilindretti lunghi circa 2 o 3 cm.
Formare gli gnocchi con l'apposito attrezzo riga gnocchi .


Cuocere gli gnocchi in una pentola con abbondante acqua salata in ebollizione, per 1 o 2 minuti, togliendoli quando affiorano. Scolarli con un mestolo forato e versarli in un recipiente.
Mischiare il sugo con la besciamella e versarne un pò negli gnocchi, quindi mescolare. Mettere altro sugo e besciamella sul fondo del tegame, versare metà degli gnocchi e distribuirli uniformemente. Spolverizzare con formaggio grattugiato e cospargere la scamorza tagliata a dadini e il prosciutto cotto a listarelle.
Versare i restanti gnocchi nel tegame e distribuirli uniformemente. Spolverizzare altro formaggio grattugiato in superficie e infine cospargere altro sugo e besciamella mischiati insieme.

Infornare a 180° per circa 15 minuti, più altri 5 minuti di solo grill. Sfornare, lasciar intiepidire e servire.

Tegame rettangolare Accademia Mugnano