Dolcetti alle castagne

Due giorni fa Simona del blog Valzer di emozioni, mi ha proposto di suggerirle qualche ricetta che avesse come protagonista la Castagna, ho deciso di accogliere il suo invito e oggi pomeriggio ho realizzato questi Dolcetti alle castagne.

Ingredienti per circa 20 dolcetti:
300 gr di castagne cotte e pelate (Life)
40 gr di burro
1 cucchiaino di zucchero a velo
100 gr di cioccolato fondente (Mirco Della Vecchia)

Procedimento:
In una ciotola sbriciolare le castagne già cotte e pelate, aggiungere 40 gr di burro tagliato a pezzetti e il cucchiaino di zucchero a velo. Amalgamare fino a formare una poltiglia.


Porre in frigo a riposare per circa 15 minuti. Nel frattempo sciogliere il cioccolato fondente a bagno maria o nel microonde. Prendere il composto e formare dei piccoli coni.

Con uno stecchino lungo infilzare ciascun dolcetto e con l'aiuto di un cucchiaino cospargere i coni con il cioccolato fondente fuso.


Distribuirli su un vassoio ricoperto di carta forno e riporli a riposare in frigorifero affinchè il cioccolato si raffreddi. Disporre in pirottini e servire.