Buongiorno a tutti, come va? per me è un periodo un pò pesantuccio, nel giro di un mese sono stati operati dapprima mio padre e poi mia madre, della serie : "i guai non arrivano mai soli"...fortunatamente è andato tutto ok e si va avanti .
E voi siete già in pieno relax? a lavoro? a casa? in vacanza? oppure come me qualcuno di voi è sui libri?
Con questo caldo è davvero una tortura, ma purtroppo si deve fare!
Oggi vi propongo la ricetta della mia insalata di riso, che insieme alla pasta fredda è tra i miei piatti estivi preferiti. Penso che ognuno di voi abbia la propria versione e chissà quante varianti, questa è la mia...le dosi quì di seguito sono abbondanti perchè l'ho preparata per un buffet di circa 15 persone.
Ingredienti:
1 kg di riso Baldo (Margara)
300 gr di sottoaceti sgocciolati
2 scatolette di tonno da 160 gr di tonno
3 mozzarelle grandi
15 wurstel
200 gr di pomodorini
2 fette spesse di prosciutto cotto
olio evo qb
Procedimento:
Lessare il riso in abbondante acqua salata. Scolarlo e lasciarlo freddare. Unire al riso i sottoaceti sgocciolati, il tonno, le mozzarelle a pezzetti, i wurstel tagliati a rotelle, i pomodorini a pezzetti e il prosciutto cotto tagliato a cubetti, irrorare con un pò di olio e mescolare per bene il tutto. Si lascia riposare in frigorifero, al momento di servire, si rimescola il tutto e si porta in tavola.
Amo l'insalata di risooooo!! non vedo l'ora di farla anche iooooo!! slurpppp!! che fameeeeeee!!! mi prendo un piattino da te :D ihihih!! kisssss
RispondiEliminaFranci, non so che darei per avere un bel piatto di questa insalata...qui caldissimo, e qualcosa di fresco ci vorrebbe proprio! Bacioni!
RispondiEliminaMi dispiace per il periodo.. ma fortunatamente ci dici che entrambe le operazionid ei tuoi genitori son andate bene! dai vedrai che tutto migliorerà... Ottima l'insalata di riso.. si presta a molteplici varianti.. ottima la tua con anche il prosciutto cotto... smackkk :-D
RispondiEliminaTesoro tanti auguridi pronta guarigione per i tuoi genitori, sono contenta che sia andato tutto bene. E un gosso in bocca al lupo a te per gli esami. Con un'insalata di riso così ricca e gustosa avrai sicuramente l'energia giusta per affrontarli al meglio ;) Un bacione
RispondiEliminaspero passi presto questo tuo periodo di stress auguri quindi di pronta guarigione ai tuoi cari e un grosso abbraccio a te..l'insalata??ne faccio sempre il pieno d'estate,in tutti i modi io faccio sempre il bis..a presto!!!
RispondiEliminacome si fa a resistereeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee
RispondiEliminaDi vacanze nemmeno l'ombra, mi dsipiace per il periodaccio ma se vedi il lato positivo, almento in quest altro periodo non dovresti avere problemi.. no ??? Un abbraccio angela
Spero tantissimo che il brutto momento passi presto!! In bocca al lupo ai tuoi genitori... un abbraccio forte forte!
RispondiEliminaps.anche per me le insalate di riso o di pasta sono fra le preferite in estate!!
Che buona l'insalata di riso!La preparo sempre quando vado al mare o in piscina!Comodissima e sempre buona!
RispondiElimina...il caldo si fa sentire e anche io oggi mi sono deliziata con una ricca insalata di riso! :-)
RispondiEliminaspero che passi presto questo momento.
RispondiEliminaimpossibile rifiutare questa insalata...è buonissima!baci!
In bocca al lupo ai tuoi genitori!La tua insalata sembra veramente buona!Un bacione!
RispondiEliminaSpesso ci capita tutto assieme,ma l'importante è superarli questi momenti e a quanto pare tutto è andato bene..ne sono felcissima!!
RispondiEliminaAnche per me l'insalata di riso costituisce il pranzo ideale,soprattutto quando iniziano queste giornate di gran caldo!!La tua versione è molto simile alla mia..insomma ci piace assai!!
Un bacio grande per gli esami,sarai bravissima..e un abbraccio ai tuoi genitori!
Ciao, eh si forse questo periodo per te non è il massomo, d'altronde dicono che "quando vengono, vengono tutte assieme", sicchè porta pazienza che tra un po' vedrai, sarai più tranqulla e avrai modod i riposarti!
RispondiEliminaFresca e diversa questa insalata diriso.
Uno di quei piatti che in questa stagione vanno per la maggiore.
baci baci
Buona e fresca, piatto adattissimo all'estate!
RispondiEliminaAnche io mi sento così stanca in questo peiodo.........
NOn ci crederai ma ero in cerca di insalate di riso diverse dalla mia e quindi copio la tua bella Fra!!! smakkkkkkkkkk
RispondiEliminaUn classico dell'estate!E la tua è bella ricca,anch'io la faccio cosi'!!E adesso corri a studiare!!!Un bacione piccoli'!!!
RispondiEliminasiiiii è la mia preferita..
RispondiEliminaMi piace tantissimo!
Elisa
La adoro, ne mangio tantissimo in questo periodo! Mi piace molto la tua versione, complimenti!
RispondiEliminaUn abbraccio!
bravissima!!! grazie l'ho copiata un bacione tesoro
RispondiEliminaFrà è stato il mio pranzo di oggi, mi piace moltissimo, mi raccomando lo studio e in bocca al lupo per l'esame!
RispondiEliminaun tuffo nell’estate con questa insalata di riso fresca e golosa... un bacio
RispondiEliminaproprio un piatto che in questa stagione si mangia volentieri !!
RispondiEliminaProprio quella che ci vuole d'estate! ciao Silvia
RispondiEliminasi si, uno dei miei piatti preferiti d'estate....che buona, devo proprio farla anch'io....
RispondiEliminaUna delizia. Brava Francy, sono contenta che le operazioni dei tuoi genitori siano andate bene, è la cosa più importante!
Un bacione e passa un buon w.e
Come stanno i tuoi genitori?gli auguro una pronta guarigione tesoro..un bacione ciao
RispondiEliminaTanti auguri di pronta guarigione per i tuoi genitori. l'insalata di riso è un piatto che si mangia molto volentieri in questa stagione.
RispondiEliminaBuon week end Daniela.
buonissima, semplicemente gustosa,ciao
RispondiEliminabuona...anch'io la faccio così!
RispondiEliminaBuongiorno tesoro buon w.e...mi fa piacere che si stiano riprendendo..tutto passa cara..un abbraccio
RispondiEliminache buona l'insalata di riso, mi sa proprio d'estate!!! un bacione!
RispondiEliminaPiacere di conoscerti, complimenti per la tua insalata di riso!!! Mi spiace per il periodo a volte le cose accadono tutte insieme, un abbraccio!!!
RispondiEliminaBuongiorno tesoro buon inizio settimana!!!un bacione
RispondiEliminaBuona! Io la faccio con senape, wurstel e uova. Ho provato dei wurstelini Levoni che mi ha regalato il salumiere (è una promozione http://tinyurl.com/6jjcrgu ) che son particolarmente buoni, si sente che vengono dall'alto Adige.
RispondiEliminaGrazie a tutti per le vostre parole, con affetto , Francy
RispondiEliminasono la ragazza che ti ha lasciato mail . Sei molto brava nn so come fai vorrei assomigliarti sei una grande cuoca
EliminaMa che carina che sei ! Grazie :) Per me cucinare è una passione...un hobby... mi diverte e rilassa ;)
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