Per il 12° compleanno della mia sorellina ho realizzato una torta farcita con doppio strato di crema diplomatica alla vaniglia e crema pasticcera alla nutella; mentre come decorazione, visto che adora i mici, ho realizzato un gattino in mmf agiato su di un prato tra fiorellini di panna...
Ingredienti
Per il pan di spagna (stampo da 26 cm di diametro Accademia Mugnano) :
270gr di farina
270 gr di zucchero
8 uova
1 bustina e mezzo di lievito
Crema diplomatica alla vaniglia
Crema pasticcera alla nutella
Per la bagna:
liquore al caffè
acqua
zucchero
Procedimento:
Lavorare ad alta velocità e per bene i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Diminuire un po’ la velocità ed aggiungere gli albumi precedentemente montati a neve ben ferma. Aggiungere poco per volta la farina ed infine il lievito. Infornare a 200° per 30 minuti circa (temperatura e minuti dipendono dal tipo di forno, vale la prova stecchino). Far freddare. Tagliare il pan di spagna in tre parti, bagnare con una bagna di liquore al caffè, acqua e zucchero (fatta bollire qualche istante sul fuoco in modo tale che l'alcool evapori) e farcire uno strato con crema pasticcera alla nutella e uno strato con crema diplomatica alla vaniglia.
Per le decorazioni ho utilizzato glassa fondente verde della Decora; il gattino è in mmf, mentre i ciuffetti sono realizzati con panna leggermente colorata di giallo con colorante alimentare.
ma è deliziosa ed è un peccato mangiarla. ottimi i gusti delle creme e della bagna. Un abbraccio
RispondiEliminaMa che bella... Mi piace l'idea della panna leggermente colorata per darle maggiormente l'aspetto realistico dei fiori.
RispondiEliminaComplimenti!!
Bellissima Frà, il verde è strepitoso, mi piace molto, hai fatto un bellissimo lavoro, complimentissimi....:)
RispondiEliminache bella ...auguri alla sorellina..^_^
RispondiEliminaTesoro, la vorrei anch'io una sorellina premurosa e dalle manine d'oro come te. E' tenerissimo il prato fiorito e il micino un amore. Bacioni tesoro, complimenti
RispondiEliminaFrààà, lo sapevo che sarebbe stata bellissima :-) Hai come sempre ottime idee e fantasia, quei fiori di panna su prato verde le danno un aspetto delizioso! Bacini
RispondiEliminaMa che bella e chissà che bontà con quelle creme e la bagna di liquore al caffè!! Hai fatto centro Brava =D
RispondiEliminache carina questa torta...brava!!!
RispondiEliminaAuguri alla tua sorellina, hai realizzato un capolavoro, è bellissima.
RispondiEliminaUn abbraccio Daniela.
Grazie x esser passata alla mia festa comply blog....beh...il prossimo anno sclgo te come aiuto pasticcera va bene? :-) ciao!!!
RispondiEliminaun'altra bellissima torta fra quelle decorate, il gattino sembra stia facendo le fusa, ma siete riusciti a mangiarlo, sembra un gatto vero, povero.
RispondiEliminaauguroni alla piccola, e brava a te.
RispondiEliminache bel regalo alla sorellina!!!! sei bravissima!
RispondiEliminaanna maria
Francesca ma è una meraviglia, complimenti cara!!!!
RispondiEliminaMa che brava che sei!!!è fantastica!!!complimenti!!buona giornata un bacione
RispondiEliminaVorrei essere anche io la tua sorellina... è stupenda! Complimenti davvero!!!! Bacioni
RispondiEliminaAnch'io adoro i gatti e questa torta è meravigliosa!!!
RispondiEliminaTantissimi complimenti!!!!
Un bacione!!!!!
E questo sarebbe il tuo concetto si "dolce semplice"???????ammazza e quando la lo farai complicato che fai??????
RispondiEliminaChe bella torta e sicuramente anche molto buona. Io poi ho un debole per i mici. Ciao e a presto. Alessandra
RispondiEliminae bellissima, me piacce elaborarla
RispondiEliminagraccie
davvero molto bella!
RispondiEliminaè stupenda! auguri alla sorellina!
RispondiEliminacomplimenti cara, quel micino è adorabile, io non ci riuscirei di certo, non ho la mano per certe cose...sob..un abbraccio....
RispondiEliminames compliments pour ce beau travail un gâteau merveilleux et délicieux bravo
RispondiEliminabonne soirée
Buongiorno carissima!!buon w.e. un bacione!!
RispondiEliminaciao Francesca!, che bellissima torta peccato non poterla assaggiare
RispondiEliminaBuona serata!
Semplicemente deliziosa!
RispondiEliminaUn abbraccio!
Buongiorno Franci!!passa una bellissima giornata un bacione
RispondiEliminaBellissima!!! Un vero capolavoro!!! Complimenti tesoro, un bacio
RispondiEliminagrazie di cuore per il post e in bocca al lupo.Anto
RispondiEliminaMa è davvero deliziosa. Bravissima! Il gattino è tenerissimo.
RispondiEliminaChe carina! Anch'io adoro i gatti, tanti auguri alla tua sorellina! ;)
RispondiEliminaDavvero deliziosa e tenera .Complimenti e auguroni alla sorellina.
RispondiEliminaUn bacione e buona serata.
Una fetta di dolce ci vorrebbe proprio per immagazzinare un po di energie...ciao
RispondiEliminaChe bella questa tortina, anche il salame di cioccolata!!
RispondiEliminascusami se ho visto solo ora queste delizie!!!
Un abbraccio
Elisa
ciao
RispondiEliminabellissima
E poi col gattino troppo forte.
Sono sicura che la tua sorellina è stata felicissima.
CHissà che buona la torta.
Ringrazio tutti per complimenti e auguri :)
RispondiEliminameravigliosa questa torta, davvero bellissima! a presto, un abbraccio :)
RispondiEliminaTanti auguri alla sorella e complimenti per la tua torta originale!
RispondiEliminaGrazie ^_^
RispondiEliminaChe tenera questa tortina, complimenti!
RispondiEliminasai, che per sbaglio ho cancellato il tuo messaggio perchè stavo sistemando il blog, scusami e grazie di essere passata da me!
Grazie a te cara :)
RispondiEliminasolo 3 parole:
RispondiEliminaSEI
UN
ARTISTA!!!!!
questa torta è stata molto gradita al complyRon....grazie!!! ;-))
RispondiEliminaDi nulla :)
EliminaBravissima cara!! no bisogno di un tuo suggerimento,mio figlio a novembre si laurea in agraria come posso fare questa torta? Giusy
RispondiEliminaCiao Giusy, benvenuta e grazie dei complimenti. Ti lascio due link di torte per lauree che ho fatto, magari possono esserti di ispirazione per la torta a tuo figlio.
Eliminahttp://nelcuoredeisapori.blogspot.it/2011/02/torta-libro-per-laurea.html
oppure
http://nelcuoredeisapori.blogspot.it/2011/03/torta-per-laurea.html