martedì 11 gennaio 2011

Panini con cubetti di salumi


Qualche giorno fa ho visto questi panini sul sito della mia amica Malù ("In cucina da Malù") e mi hanno incuriosito così tanto che ho voluto subito provarli. Sono davvero sfiziosi e buoni, ve li consiglio ;)

Ingredienti:

500 gr di farina 00 (nell'originale 250 gr di farina 00 e 250 gr di farina Kamut)
2 uova
30-40 gr di lievito di birra sciolto in un bicchiere scarso di latte tiepido
50 gr di burro
sale q.b.
1 cucchiaio di zucchero (io 1 cucchiaino raso)
se necessario aggiungere un altro goccio di latte

Per il ripieno:
cubetti di salumi misti (io salame e mortadella)
Un albume per spennellare

Procedimento:
Amalgamare farina, burro, uova ,zucchero e sale; sciogliere il lievito nel latte tiepido e impastare per bene tutti gli ingredienti. Far lievitare per circa un ora. Prendere l'impasto e aggiungere i cubetti di salumi. Ricavare poi dei pezzetti di pasta, fare delle palline e lasciar lievitare per un oretta ancora.
Rivestire un tegame con carta forno e disporre le palline lievitate, spennellare con l'albume


e cuocere in forno preriscaldato a 180° per circa 30-40 minuti. Lasciar intiepidire e servire.

27 commenti:

  1. Che carini, mi piacciono perchè non hanno l'aspetto perfetto, per questo li trovo simpatici, bacio.

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  2. anche io li avevo visti e mi avevano ingolosito tanto come i tuoi!
    slurpi, adoro le cose salatine così.
    baciotto e buona serata

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  3. Brava brava Francy Fra ogni cosa fai quaggiù!! qui la vita è sempre rosa solo quando ci sei tu!!!!!

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  4. Sono proprio una deliziosa sfiziosità questi panini. In un buffet (e non solo) sparirebbero in un secondo. Un bacione

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  5. Frà, sono uguali ai miei!!! Ti sono venuti bellissimi, sei stata bravissima, erano buoni, vero?

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  6. Carini? Io direi che sono favolosi!!!!!
    me li sto mangiando con gli occhi...visto che non posso fare altrimenti!!!!!!

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  7. sono molto invitanti.....saporiti e gustosi!!! baci

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  8. Sfiziosissimi, devono essere una favola!!

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  9. complimenti per il tuo blog, grazie per la visita e il bel commento! Baciotti Helga e Magali

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  10. Che buoni devono essere! Golosissimi! Brava la mia Francy!!!

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  11. Ciao Francy, questi panini sono una delizia, e poi sono pure molto simpatici con tutti quei cubetti :Dù
    Bella ricetta, da replicare ;)
    Un bacione

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  12. Ma come sono carini!!!!...e poi devono essere davvero gustosi!!!! ^_^

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  13. Ma devono essere gustosissimi!!!! .-)) smackkk

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  14. belli e buoni e poi la rina di kamut gli da un sapore quasi simile alla nacciola :-))

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  15. questo mi stuzzica parecchio che bocconcini deliziosi e saporiti!!!!bacioni imma

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  16. Ma che golosi questi panini....io adoro preparare il pane in casa....e questi paninetti coi i salumi sono una vera delizia......baci baci

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  17. che buoni!!!brava cara ti son venuti benissimo..baci

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  18. Anche io volevo farli con i pezzetti di wurstel, ma il tempo non basta mai. Ciao, un abbraccio.

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  19. ciao francy! ma i panini già pronti son fantastici nei momenti tipo "nn ci vedo più dalla fame" hihihihi a presto cara.baciotti-paola p.-

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  20. Anch'io li ho adocchiati dalla bella Malù e devo dire che è stato amore a prima vista.Una vera goduria,bravissima Francy come sempre!!

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  21. Ciao Francy...che bello ritrovarti.. e ritroavere le tue ricettine.. i panini ricchi che hai preparato sono super.. un bacio Faby

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  22. Molto sfiziosi..ma che carini!!
    Favolosi è dire poco..
    Elisa

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  23. O.O che delizia Frà, sono molto invitanti, sicuramente li proverò! Baci baci

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  24. Ciao Francy!!!
    Grazie per essere passata da me..
    Buona questa ricettina!!! La devo provare subito perchè questo tipo di panini mi piace moltissimo ^_^
    Ti farò sapere :)
    Baciiii

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  25. sfiziosissimi, e ideali per un buffet, segno!;-) grazie per la tua visita, un abbraccio!

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  26. il profumo arriva fin qui!!!mmmmmmmmmmm......

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  27. Buongiorno! Grazie a tutti voi :)

    Per Titty: Grazie dolcissima :)

    Per Helga e Magali: Grazie a voi e benvenute :)

    Per malù: si, buonissimi, grazie per la ricetta :)

    Per Cristina: Sai, io li ho provati anche con i wurstel :) buoni ;)

    Per Paola: eh eh, hai ragione, cadono a pennello in quei momenti,ciao tesoro e grazie per essere passata :)

    Per Fabiana: grazie, è bello risentirti :)

    Per Luciana: grazie tesoro :)

    Buon week end a tutti, Francy

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