Torta salata allo yogurt con ripieno di salsa al tonno

Quando ho visto per la prima volta questa ricetta, mi ha subito colpito e l'ho voluta provare immediatamente, da allora l'ho rifatta più volte perchè piace a tutti e si presta bene nei buffet o per apertitivi. La ricetta proviene dal sito di Tittabilo.
Per realizzarla ho utilizzato uno stampo circolare da 26 cm della Linea Dolci sorrisi di Accademia Mugnano . Se si preferisce una base più alta, utilizzare uno stampo da 24 cm di diametro.

Ingredienti
(Si utilizza un vasetto di yogurt da 125 gr come dosatore)

3 vasetti di farina 00
½ vasetto di olio di semi
3 uova
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino raso di zucchero
1 yogurt bianco intero (vasetto da 125 gr)
½ bustina di lievito istantaneo per torte salate

Per la salsa al tonno:
240 gr di tonno sgocciolato
150 ml di maionese
Un vasetto piccolo di giardiniera sgocciolata

Procedimento:

Sbattere le uova con lo yogurt, unire l’olio, il sale e lo zucchero e continuando a sbattere aggiungere la farina e infine il lievito.
Versare il composto in una tortiera precedentemente imburrata e infarinata, livellare per bene

e infornare a 180° per circa 25-30 minuti (vale la prova stecchino).

Una volta cotta, far freddare per bene su una gratella. Tagliare a metà e farcire con la salsa al tonno ottenuta mettendo nel frullatore il tonno, un vasetto di giardiniera sgocciolati, la maionese e frullando il tutto.
Chiudere con l'altro disco.

Conservare in frigo e uscire pochi minuti prima di servire.

Ecco le foto della stessa torta salata, in forma rettangolare, adatta ad essere tagliata a quadrotti ;)


Con una piccola parte di impasto ho fatto anche questa mini porzione con i wurstel per la mia sorellina a cui piacciono molto :D