Torta con nutella e panna

Buongiorno a tutti! com'è il tempo lì da voi? quì piove ! Una scusa in più per tenere il forno acceso non credete?
Consoliamoci con questa torta nutellosa, vi va? Per la cottura ho utilizzato uno stampo da 26 cm di diametro di Accademia Mugnano e tagliato in più strati. Ma volendo si può utilizzare uno stampo più grande (nel mio caso rettangolare di Accademia Mugnano), quindi tagliare in un unico strato e farcire con uno strato di nutella e uno di panna. In questo caso il dolce è adatto per esempio ad essere servito a quadrotti in un buffet di dolci .

Auguro a tutti voi un buon inizio di settimana

Ingredienti:
300 gr di farina 00 miscelata con amido e fecola (Molino Spadoni)
300gr di zucchero
6 uova
150 gr di burro
1 bustina e mezzo di lievito
3 cucchiai di cacao amaro
1 tazzina e mezzo di latte

Per il ripieno:
nutella
panna montata

Procedimento:
Separare i tuorli dagli albumi. Lavorare i tuorli con lo zucchero e il burro. Aggiungere il latte, la farina, il cacao e il lievito setacciati e amalgamare per bene il tutto. Infine incorporare delicatamente gli albumi montati a neve. Versare il composto ottenuto nello stampo precedentemente imburrato e infarinato e livellare bene. Infornare a 180° per 30-40 minuti circa (vale la prova stecchino).
Lasciar freddare. Tagliare in due strati e farcire ciascuno con uno strato di nutella e uno di panna montata.
Infine spolverare con zucchero a velo.