Coppette con crema al latte e cioccolato

Ehm...si si, lo so che vi ho già parlato più volte della famosa "Crema al latte" di Nanny e di avervi mostrato come l'ho utilizzata per realizzare la "Mattonella crema al latte e nutella" e le "Coppette crema al latte e amarene" , però che ci volete fare, non potevo non dare un mio tocco cioccolatoso a questa crema, quindi ho voluto provare ad aggiungere un pò di cioccolato fondente alla ricetta e l'ho servita come dessert della domenica :)

Ingredienti per 5 coppette:

200 ml. di latte

2 cucchiai di zucchero

2 cucchiai di farina(rasi)

200 ml. di panna da montare zuccherata

1 fiala di aroma vaniglia(io ho usato una bustina di vanillina)

50 gr di cioccolato fondente a pezzetti

Procedimento:

In una ciotola ho mescolato la farina, lo zucchero e la bustina di vanillina. Ho aggiunto lentamente il latte e ho versato il composto in una pentola filtrandolo attraverso un colabrodo in modo tale che eventuali grumi di farina siano eliminati. Ho messo sul fuoco e mescolato fino a che si è addensata la crema. Poco prima di spegnere il fuoco ho aggiunto il cioccolato fondente fatto a pezzetti ed ho amalgamato per bene fino ad ottenere un colore uniforme. Ho spento il fuoco e lasciato freddare.

In una ciotola ho montato la panna e l'ho unita alla crema solo dopo completo raffreddamento.

Infine ho distribuito la crema in coppette cospargendo la superficie con scagliette di cioccolato fondente. Conservare il frigo fino al momento di servire.