Ho la fortuna di avere sempre a disposizone delle arance biologiche provenienti dal mio agrumeto...fresche, succose, genuine...eppure non avevo mai fatto la marmellata di arance. Ma quest'anno mi son messa di impegno e ho voluto provare a farla!!! Buonissima!!
Spalmata poi su una bella fetta biscottata con un pò di burro è davvero fantastica...
Ingredienti:
3 kg e mezzo di arance
1 kg e 800 gr di zucchero
Procedimento:
Dopo aver pesato e lavato le arance, sbucciarle avendo cura di eliminare i residui del "bianco" dalla scorza e tutto intorno alla arancia (il bianco va completamente eliminato). Tagliare a pezzi le scorze, versarle in una pentola e rimpire d'acqua fino a ricoprirle. Far bollire per tre volte di seguito e per 5 minuti dalla bollitura. Scolare le scorze e metterle in un tegame sul fuoco insieme alle arance tagliate a pezzi, mescolare e dopo circa 15 minuti aggiungere lo zucchero e girare di continuo per circa 40 minuti. Togliere dal fuoco e frullare con un frullatore ad immersione. Rimettere sul fuoco e ultimare la cottura (circa 20-30 minuti).
Finita la cottura invasare in vasetti di vetro precedentemente sterilizzati* e tappare per bene con coperchio. Avvolgere ciascun vasetto con un fazzoletto di stoffa o strofinaccio da cucina e disporli in una pentola, riempire la pentola di acqua calda (per evitare sbalzi di temperatura), mettere sul fuoco e lasciar sterilizzare per circa 30 minuti dall'inizio della bollitura.
*Per sterilizzare i vasetti: ho avvolto i vasetti vuoti in fazzoletti di stoffa e li ho messi in una pentola (ho messo anche i coperchi sfusi). Ho riempito di acqua, messo sul fuoco e aspettato circa 30 minuti dall'inizio della bollitura.
Buonaaa!!!!! Che aspetto meraviglioso! E complimenti per la foto è molto carina!
RispondiEliminatentatrice....troppo buona!!!!!!!!!!
RispondiEliminaMa che bellaaaa che colore fantastico.. Brava!!! smackkk buon w.e. :-)
RispondiEliminabuonissima fatta in casa e tutta un altra cosa...
RispondiEliminaby lia
la adorooooooooo!!poi spalmata s di una fetta di pane appena sfornato...una delizia..brava!!baci e buona serata
RispondiEliminaCi credo che è buona,con le tue arance....bella ricetta,invidiabile per la bontà delle materie prime!!!!!
RispondiEliminaFrancy, che meraviglia! Questa foto è deliziosa e la tua marmellatina mi fa una gola... brava brava! e sì, hai ragione è una gran bella fortuna avere un agrumeto a disposizione, se poi i risultati son questi.. bacio! ^:^
RispondiEliminauhmm buonaa :)
RispondiEliminache bella! pane burro e marmellata, la colazione perfetta!
RispondiEliminaIo sono fortunata perchè me la prepara sempre mia madre. La tua ha un bel colore, chiaro. Si vede che è ben fatta.
RispondiEliminaio adoro la marmellata d'arance, è tra le mie preferite!!! e poi con le arance dell'albero deve avere un sapore ancora più gustoso.
RispondiEliminauna saluto
Mi piace tanto tantissimooooooo...se poi fa parte della serie " dal produttore al consumatore"
RispondiEliminatroppooooo buonisimaaaa!!!!!!!!
Ciao Franci, passa una bella domenica.
Che fortuna avere a disposizione le proprie arance, che buona mermellata! Un abbraccio e buon week-end.
RispondiEliminaBuona la marmellata di arance, la tua ha un aspetto bellissimo!
RispondiEliminaBuona domenica!
Neanche ci fossimo messe d'accordo per questo week end con la marmellata d'arance :) Certo che con le arance di casa altrochè se il gusto ci guadagna. Un bacione bella, buona domenica
RispondiEliminaanche noi facciamo la marmellata di arance in casa ^^
RispondiEliminae adesso mi hai fatto venie fame e faro colazione al posto della cena eheh
anche perchè non cio voglia di fare niente stasera
ti invito a partecipare al mio contest
non so se lo ha già visto
baci ^_^
Tu non ci crederai, non ho mai fatto la marmellata d'arance pur avendo le arance in giardino, mi convincerò probabilmente guardando la tua, buona serata.
RispondiEliminaUna vera delizia! Complimenti cara, un bacio e buona domenica
RispondiEliminaE adesso anche la marmellata?Di cos'altro ancora ci delizierai dolce fanciulla dal borgo antico?no...no...tranquilla,non ho bevuto...scherzavo!!!Baciottiiii
RispondiEliminaBuonissimaaaa anche io lo preparata quest'anno,ho la fortuna di trovare le arance buone nel nord Germania fortunella.
RispondiEliminaBuona domenica Francesca
Buonissima... ha un bell'aspetto! Baci
RispondiEliminabuonissima!!!!
RispondiEliminaChe buone le arancie...ci ho appena fatto una torta! E questa marmellata dev'essere davvero deliziosa...mi segno subito la ricetta, non l'ho mai fatta prima d'ora, così posso iniziare dalla tua!
RispondiEliminaLa marmellata di arance non l'ho mai provata....ma sono certa che la tua fatta in casa sia ottima......come resistere,.....baciuzzi la stefy
RispondiEliminaanche la marmellata...brava...
RispondiEliminaSei stata davvero bravissima,complimentoni!Baci
RispondiEliminaSicuramente una tra le mie preferite :D
RispondiEliminaBravissima. Un bacione
Riquísima la mermelada natural con naranjas del propio huerto de azahar. Yo también suelo prepararlas pero lamentablemente las naranjas las tengo que comprar.
RispondiEliminaSaludos
Che buona la marmellata di arance, così pregiata! Complimenti Francin ;)
RispondiEliminaLa marmellata di arance è la mia preferita! la metterei in ogni dolce! mi segno la ricetta! complimentoni!
RispondiEliminaIo adoro la marmellata di arance, non sono riuscita a farla quest'anno! Brava!
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