Avevo della panna in frigo avanzata da una torta da consumare, un pacco di wafer alla vaniglia aperto che nessuno aveva voglia di finire e un vasetto di amarene acquistato che non vedevo l'ora di aprire :-p Ho iniziato a pensare come unire questi ingredienti e da quì sono nate queste coppette!! Buonissime e delicate!!Mio fratello si è complimentato dicendomi che è una tra le ricette più buone che io abbia mai fatto *.* !
Ingredienti per 5 coppette:
qualche wafer alla vaniglia
amarene sciroppate
Crema al latte (ho fatto la crema al latte di Nanni già utilizzata nella mattonella crema al latte e nutella).
200 ml. di latte
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina(rasi)
200 ml. di panna da montare zuccherata
1 fiala di aroma vaniglia(io ho usato una bustina di vanillina)
2 cucchiai di zucchero
2 cucchiai di farina(rasi)
200 ml. di panna da montare zuccherata
1 fiala di aroma vaniglia(io ho usato una bustina di vanillina)
Procedimento:
Ho preparato per prima cosa la crema al latte:
In una ciotola ho mescolato la farina, lo zucchero e la bustina di vanillina. Ho aggiunto lentamente il latte e ho versato il composto in una pentola filtrandolo attraverso un colabrodo in modo tale che eventuali grumi di farina siano eliminati. Ho messo sul fuoco e mescolato fino a che si è addensata la crema. Montare la panna e unirla alla crema solo dopo completo raffreddamento.
Ho sbriciolato i wafer alla vaniglia e disposto nelle coppette
Ho sbriciolato i wafer alla vaniglia e disposto nelle coppette
Infine ho distribuito le amarene e un pò del loro sciroppo :
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