Involtini di zucchina

Ingredienti per 20 involtini:

3 zucchine

200 gr di formaggio fresco o philadelphia

100 gr di prosciutto crudo

sale, pepe

Procedimento:

Spuntare le zucchine e tagliarle a fette nel senso della lunghezza( la prima e l’ultima fetta non servono).Grigliare le zucchine su una piastra da entrambe i lati.
Una volta raffreddate, stendere sulla zucchina grigliata un po’ di formaggio fresco, fettina di prosciutto crudo,e di nuovo formaggio fresco, salare e pepare. Arrotolate la zucchina ad involtino. Servire.