Tarallini zuccherati al vino bianco

Questi tarallini dolci al vino bianco a casa mia sono molto graditi! Inoltre si sporca poco perchè gli ingredienti si misurano con un bicchiere(io uso quello comune di plastica)e per amalgamarli avrete bisogno solo di una forchetta e infine delle vostre manine ;-) L'originale l'ho vista sul quaderno di ricette di Gata e da allora non l'ho più lasciata! Rispetto all'originale ho solo aggiunto mezza fialetta di aroma rum perchè secondo me ne guadagnano in sapore!

Ingredienti:
1bicchiere di zucchero
Un bicchiere di olio di mais(o semi)
Un bicchiere di vino bianco
Un pizzico di sale
Farina(circa 400/550g, può servirne di più o di meno, regolarsi in base alla consistenza del composto che deve essere morbido e facilmente lavorabile. In genere sono sufficienti 480 gr)
Mezza bustina di lievito(8 gr)
Mezza fialetta di rum (mia aggiunta)

Procedimento:
In una ciotola mettere lo zucchero e lavorarlo con una forchetta insieme all'olio aggiunto lentamente. Poi versare il vino bianco, un pizzico di sale e la mezza fialetta di rum,continuando a mescolare. Infine aggiungere pian piano la farina e il lievito. Amalgamare e quando il composto inizia a prendere corpo passate a lavorarlo con le mani.

Formare i tarallini, passarli nello zucchero semolato solo da un verso,adagiare in un tegame rivestito con carta forno (sul tegame deve poggiare la parte non zuccherata).
Eccovi una delle 4 infornate che ho fatto con queste dosi:

Infornare a 160° per 20 minuti.

Ottimi!