Muffins extra chocolate

Ricetta vista sul blog di dolci e non solo,a sua volta presa da giboncook ,a sua volta vista su cookaround...insomma le ricette,soprattutto se buone,fanno dei gran giri :D

Io ho aumentato di pochissimo lo zucchero e variato un pò la procedura,vi riporto il tutto quì di seguito!

Buonissimi! All'interno una volta cotti troverete il cioccolato sciolto :-)

Ingredienti:

(per 17 muffins, di cui 12 negli stampini di silicone e 5 più grandi negli stampini di alluminio)

220 g di farina 00

120 g di zucchero(io ho aumentato a 130gr)

2 uova

90 g di cacao amaro

1 bustina di lievito

90 g di burro morbido

250 ml di latte

cioccolato fondente e bianco(io ho usato solo fondente)

Procedimento:

Imburrare e infarinare gli stampini con un po’ di cacao amaro al posto della farina così una volta cotti non resta l’alone biancastro ai lati dei muffins.
Sistemare dentro una terrina la farina, lo zucchero, il cacao e il lievito.

In una ciotola lavorare a crema il burro ammorbidito quindi aggiungere le uova e il latte e amalgamare. Unire gli ingredienti secchi ai liquidi. Riempire gli stampini a metà, sistemare un pezzetto di cioccolato in ognuno di essi e poi ricoprire con altro composto .
Cuocere in forno caldo alla temperatura di 180° per 15/20 minuti(io ho tenuto in forno per 25 minuti).

Quelli che vedete sopra sono quelli più piccini ottenuti con gli stampini in silicone, questi quì sotto sono quelli più grandi ottenuti con gli stampini in alluminio.Foto interno "peccaminoso":

Note: con il tempo, diventando freddi, il cioccolato ovviamente tende a diventare più denso, se desiderate quindi un interno con il cioccolato fuso come quando sono appena sfornati, consiglio di passarli per pochissimi secondi nel microonde.